రైస్‌తో క్యారెట్ మరియు ఆరెంజ్ సూప్

క్యారెట్‌లను తొక్కండి, పొడవుగా కట్ చేసి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఉల్లిపాయను పీల్ మరియు పాచికలు. వెల్లుల్లి రెబ్బలు మరియు అల్లాన్ని పీల్ చేసి మెత్తగా కోయండి. నారింజను సగానికి తగ్గించి పిండి వేయండి. పెద్ద, పొడవైన సాస్పాన్లో సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ (2 టేబుల్ స్పూన్లు) వేడి చేసి, కూరగాయలను (ఉల్లిపాయ క్యూబ్స్ + వెల్లుల్లి లవంగాలు + అల్లం క్యూబ్స్ మరియు క్యారెట్ ముక్కలు) బాగా వేయించి, వెజిటబుల్ స్టాక్ (1 లీటర్) మీద డీగ్లేజ్ / పోయాలి. కొబ్బరి పాలు (165 మి.లీ.) మరియు ఒక నారింజ రసం వేసి, చక్కెర (1 టీస్పూన్)తో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి / సుమారు 25 నిమిషాల పాటు మూత పెట్టండి. చివరగా హ్యాండ్ బ్లెండర్‌తో ప్యూరీ చేసి, వెన్న (1 టేబుల్‌స్పూన్), క్రీం ఫ్రైచె (1 టేబుల్‌స్పూన్) మరియు స్వీట్ సోయా సాస్ (1 టేబుల్‌స్పూన్)తో రిఫైన్ / సీజన్ చేయండి. ఈలోగా, బియ్యాన్ని (75 గ్రా) నీటిలో (275 మి.లీ.) మరిగించి, అత్యల్ప ఉష్ణోగ్రతకు తిరిగి సెట్ చేసి, సుమారు 20 నిమిషాల పాటు మూతతో ఉడికించాలి. క్యారెట్ మరియు ఆరెంజ్ సూప్‌ను బియ్యంతో సర్వ్ చేయండి మరియు గుమ్మడికాయ గింజల నూనెతో చినుకులు వేయండి. సముద్రపు ఉప్పుతో పేస్ట్రీ కర్రలతో సర్వ్ చేయండి.