బీట్‌రూట్‌ను సంరక్షించండి - ఇది ఎలా పనిచేస్తుంది

బీట్‌రూట్‌ను గడ్డకట్టడం ద్వారా సంరక్షించండి

తాజా బీట్‌రూట్‌ను రెండు నుండి నాలుగు వారాల పాటు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు. గడ్డకట్టడం షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగిస్తుంది.

1. బీట్రూట్ను స్తంభింపచేయడానికి, మీరు మొదట ఉడికించాలి.
2. ఉడికించిన దుంపలను ముక్కలు లేదా ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.
3. తాజా ఆహార పెట్టె వంటి తగిన కంటైనర్‌లో దుంపలను స్తంభింపజేయండి.

బీట్‌రూట్‌ను సెల్లార్‌లో నిల్వ చేయడం ద్వారా సంరక్షించండి

మీరు బీట్‌రూట్‌ను చల్లని గదిలో నిల్వ చేస్తే, అది కూడా ఎక్కువసేపు ఉంటుంది:

1. ఒక చెక్క పెట్టెను ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌తో లైన్ చేసి, తడి ఇసుకతో సగం నింపండి.
2. దుంపలను ఇసుకలో వేసి పూర్తిగా ఇసుకతో కప్పండి.
3. ఆరు డిగ్రీల సెల్సియస్ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఈ నిల్వ కారణంగా, బీట్‌రూట్ ఐదు నెలల పాటు ఉంటుంది.

పిక్లింగ్ ద్వారా బీట్‌రూట్‌ను నిల్వ చేయండి

షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడానికి మరొక మార్గం దుంపలను ఊరగాయ చేయడం. పిక్లింగ్ కోసం, మీకు ఒక కిలో తాజా బీట్‌రూట్, రెండు యాపిల్స్, మూడు మధ్య తరహా ఉల్లిపాయలు, అర లీటరు నీరు, ఐదు శాతం ఎసిడిటీ ఉన్న 350 మి.లీ వెనిగర్, 80 గ్రాముల చక్కెర, పది మిరియాలు, ఆరు లవంగాలు మరియు ఒకటి లేదా రెండు బే ఆకులు.

1. దుంపలు పూర్తయ్యే వరకు ఉడికించి పై తొక్కను తొలగించండి. దుంపలను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. బీట్‌రూట్ వంట చేసేటప్పుడు రక్తం కారుతుంది కాబట్టి, ప్లాస్టిక్ చేతి తొడుగులు ధరించమని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము.
2. ఆపిల్ల పీల్ మరియు వాటిని పాచికలు. ఉల్లిపాయలను రింగులుగా కట్ చేసుకోండి.
3. దుంపలు, ఆపిల్ల మరియు ఉల్లిపాయ ఉంగరాలను సుగంధ ద్రవ్యాలతో జాడిలో వేయండి.
4. అర లీటరు ఉప్పునీరు, వెనిగర్ మరియు చక్కెర కలపండి మరియు కొన్ని నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
5. వేడి ద్రవాన్ని జాడిలో పోసి, చల్లబడిన తర్వాత వాటిని మూసివేయండి.