స్ప్రింక్ల్స్‌తో రబర్బ్ కర్డ్ కేక్

• ఒక జల్లెడ మీద శుభ్రం మరియు సన్నగా తరిగిన రబర్బ్ ఉంచండి, కడగడం మరియు హరించడం. పిండితో బేకింగ్ షీట్ మరియు దుమ్మును గ్రీజ్ చేయండి. పైన బేకింగ్ ఫ్రేమ్ (30 x 28 సెం.మీ.) ఉంచండి. ఓవెన్‌ను 180 డిగ్రీలు లేదా ఫ్యాన్ అసిస్టెడ్: 160 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి.

విరిగిన పిండి కోసం:

• మిక్సింగ్ గిన్నెలో బేకింగ్ పౌడర్తో పిండిని కలపండి. కరిగించిన వెన్న, పంచదార మరియు గుడ్డు వేసి ముక్కలు చేయడానికి హ్యాండ్ మిక్సర్ యొక్క డౌ హుక్‌ని ఉపయోగించండి. బేకింగ్ ఫ్రేమ్‌లో సమానంగా కృంగిపోవడంలో 2/3 వంతును విస్తరించండి మరియు ఒక టేబుల్‌స్పూన్‌తో గట్టిగా నొక్కండి. మధ్య షెల్ఫ్‌లో సుమారు 15 నిమిషాలు కాల్చండి. బయటకు తీసి కొంచెం చల్లారనివ్వాలి. ఓవెన్ ఉష్ణోగ్రతను 170 ° డిగ్రీలకి (ఎగువ / దిగువ వేడి) లేదా ప్రసరణ గాలికి తగ్గించండి: 150 ° డిగ్రీలు.

పెరుగు ద్రవ్యరాశి కోసం:

• మిక్సింగ్ గిన్నెలో చక్కెర, పుడ్డింగ్ పౌడర్, గుడ్లు మరియు తురిమిన నిమ్మ అభిరుచితో క్వార్క్ వేసి మిక్సర్ (హ్యాండ్ మిక్సర్)తో కలపండి. ముందుగా కాల్చిన బేస్ మీద మిశ్రమాన్ని విస్తరించండి.
• 2 టేబుల్ స్పూన్ల పంచదార మరియు కొద్దిగా దాల్చినచెక్కతో ఎండిపోయిన రబర్బ్‌ను బాగా కలపండి మరియు పెరుగు మిశ్రమంపై విస్తరించండి. రబర్బ్ టాపింగ్‌పై మిగిలిన క్రంబుల్‌ను చల్లండి మరియు తేలికగా నొక్కండి. సుమారు 55 నిమిషాలలో ఓవెన్ యొక్క దిగువ మూడవ భాగంలో తక్కువ వేడి మీద కేక్ కాల్చండి.
• పూర్తయిన కేక్‌ను తీసివేసి, బేకింగ్ షీట్‌తో వైర్ రాక్‌లో ఉంచండి మరియు దానిని చల్లబరచండి. అంచు నుండి బేకింగ్ ఫ్రేమ్‌ను జాగ్రత్తగా వేరు చేయండి.
• వడ్డించే ముందు, పొడి చక్కెరతో కేక్ దుమ్ము మరియు ముక్కలుగా కట్. విప్డ్ వెనీలా క్రీమ్ దానితో రుచిగా ఉంటుంది.