స్ట్రాబెర్రీ మరియు సాల్మన్ సాస్‌తో టాగ్లియాటెల్

పిండిని ఒక గిన్నెలో వేసి, మధ్యలో బావిని తయారు చేసి, గుడ్డును అక్కడ ఉంచండి. ఒక చిటికెడు ఉప్పు వేసి, ఆపై చక్కగా సాగే పిండిలో మెత్తగా పిండి వేయండి. బహుశా కొంచెం ఎక్కువ నీరు కలపండి. పిండి నెమ్మదిగా తిరిగి వచ్చినప్పుడు, మీరు మీ వేలితో దానిలో డెంట్ చేసినప్పుడు ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది.

ఇప్పుడు పిండిని క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌లో చుట్టండి మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కనీసం 30 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి. తర్వాత పాస్తా మెషీన్‌తో సన్నగా రోల్ చేసి, ట్యాగ్లియాటెల్ అటాచ్‌మెంట్‌తో ట్యాగ్లియాటెల్‌గా కట్ చేసి, ఆపై వాటిని తగినంత ఉప్పు కలిపిన నీటిలో అల్ డెంటే వరకు ఉడికించాలి.

సాల్మన్ ఫిల్లెట్‌ను కాటు-పరిమాణ ఘనాలగా కత్తిరించండి. కడిగిన స్ట్రాబెర్రీలను శుభ్రం చేసి క్వార్టర్ చేయండి. కొన్ని తులసి ఆకులను మెత్తగా కోసి వెల్లుల్లిని సన్నగా కోయాలి. ఒక బాణలిలో కొద్దిగా నూనె వేసి, అందులో సాల్మన్ క్యూబ్స్‌ను కొద్దిసేపు వేయించాలి. వెల్లుల్లి వేసి క్లుప్తంగా వేయించాలి.

ఇప్పుడు క్రీమ్ ఫ్రైచ్‌తో డీగ్లేజ్ చేయండి మరియు స్తంభింపచేసిన బఠానీలు మరియు కట్ తులసిని జోడించండి. మరియు తక్కువ వేడి మీద సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి. తర్వాత ఉప్పు, మిరియాల పొడి వేసి స్ట్రాబెర్రీలను వేసి స్టవ్ మీద నుంచి దించాలి.

ట్యాగ్లియాటెల్‌ను తీసివేసి, సుమారు 50 ml పాస్తా నీటిని పట్టుకుని, పాస్తా నీటిని సాస్‌లో వేసి జాగ్రత్తగా కదిలించు. సాస్‌తో స్పఘెట్టిని అమర్చండి మరియు సర్వ్ చేయండి.