John Myers
Муқаддима: Кашф кардани мӯъҷизаҳои пухтупази Урдун
Урдун як кишвари пур аз фарҳанг ва таърихи бой аст ва таомаш низ истисно нест. Таомҳои Урдун омехтаи маззаҳо ва таъсироти баҳри Миёназамин, Шарқи Наздик ва Африқои Шимолӣ мебошад. Таомаш бо ҳанутҳои бой, гиёҳҳо ва компонентҳои тару тоза маълум аст. Агар шумо дӯстдори ғизо бошед, боздид ба Урдун ҳатмист, зеро шумо як қатор таомҳои нодиреро кашф хоҳед кард, ки навдаи таъми шуморо ба вуҷуд меоранд.
Омӯзиши таомҳо ва маззаҳои анъанавии Урдун
Таомҳои Урдун ба дӯстдорони ғизо имкон медиҳанд, ки таомҳо ва маззаҳои анъанавии минтақаро биомӯзанд. Яке аз таомҳои маъмултарин мансаф аст, ки таоми миллии Урдун маҳсуб мешавад. Он аз барраи сершира, ки дар чошнии йогурт пухта шуда, дар болои кати биринҷ пешкаш карда мешавад ва бо бодом ва чормағзи санавбар боло мешавад.
Таоми дигари суннатӣ, ки дар Урдун маъмул аст, кофта аст, ки аз гӯшти кӯфта бо ҳанут ва пиёз пухта, дар болои ангишт пухта мешавад. Он аксар вақт бо нон, хумус ва сабзавоти тару тоза дода мешавад. Дигар таомҳои маъмулӣ фалафел, шаурма ва таббуле мебошанд.
Беҳтарин 5 хӯрокҳои ҳатмӣ барои дӯстдорони ғизо дар Урдун
- Мансаф: Тавре ки қаблан гуфта шуд, мансаф аз маъмултарин таомҳои Урдун аст. Ин таомест, ки гузаштаи бедуёни кишварро инъикос мекунад ва аксар вақт дар маъракаҳо ва ҷашнҳои махсус пешкаш мешавад.
- Маклубе: Маклубе таомест, ки аз биринҷ, сабзавот ва гӯшт дар дег пухта ва сипас пеш аз хӯрдан чаппа карда мешавад. Ин як табақи болаззат ва болаззат аст, ки барои онҳое, ки ғизои бароҳатиро дӯст медоранд, комил аст.
- Мақлуба: Мақлуба таомест, ки ба маклубе шабоҳат дорад, аммо бо бодинҷон, картошка ва гулкарам пухта мешавад. Он инчунин пеш аз адо кардан баргардонида мешавад ва аксар вақт бо йогурт ё салати помидор хизмат мекунад.
- Канафе: Канафе як шириниест, ки аз қаннодӣ дар шарбат тар карда ва пур аз панир аст. Аксар вақт онро бо писта ё бодом пур мекунанд ва барои ҳар касе, ки дандони ширин дорад, ҳатмист.
- Чойи Урдунӣ: Чой як ҷузъи фарҳанги Урдун аст ва аксар вақт бо пудинаи тару тоза ё шалфеъ дода мешавад. Ин нӯшокии тароватбахш аст, ки барои онҳое, ки мехоҳанд аз гармӣ истироҳат кунанд, комил аст.
Хулоса, таомҳои Урдун барои ҳама дӯстдорони ғизо ҳатмист. Омезиши маззаҳо ва ҳанутҳои он беназир аст ва имкон медиҳад, ки таомҳо ва маззаҳои анъанавии минтақаро кашф кунед. Аз мансаф то канафе то чойи урдунӣ барои ҳама чизе ҳаст.
