Emma Miller
Пиёзҳои тару тоза бояд истисно карда шаванд, зеро онҳо кислотаҳоро дар меъда зиёд мекунанд. Эндокринолог Татьяна Бочарова тавзеҳ дод, ки дар як рӯз чӣ қадар пиёз хӯрдан мумкин аст ва шахсонеро номбар кард, ки барои хӯрдани пиёз манъ аст ва бояд аз парҳези худ хориҷ карда шаванд.
Ба гуфтаи эндокринолог, дар 40 грамм пиёз ҳамагӣ 100 калория дорад. Сабзавот аз витаминҳои В ва кислотаи аскорбин бой аст.
«Ин як афсона аст, ки танҳо пиёз системаи масуниятро мустаҳкам мекунад; вале дар таркиби онхо бисьёр фитонцидхо, моддахои фаъол, ки ба афзоиши бактерияхо ва вирусхо халал мерасонанд. Сабзавот ҳозима ва иштиҳоро бармеангезад, пешобҳои ҳалим аст ва токсинҳоро нест мекунад. Пиёз барои гемопоэз муҳим аст: масалан, онҳо дорои кобальт мебошанд, ки як қисми витамини B12 мебошад. В12, аз ҷумла, барои эҷоди ҳуҷайраҳои сурхи хун, коркарди холестирин ва витамини D масъул аст. Пиёз дорои кремнийи зиёд аст, ки барои рагҳои хунгузар, устухонҳо ва саломатии мӯй зарур аст."
Бо вуҷуди ин, зиддиятҳо мавҷуданд. Пиёзро одамони гирифтори панкреатит, гастрит ва бемории захми меъда набояд истеъмол кунанд. «Пиёзҳои тару тозаро истисно кардан лозим аст, зеро онҳо туршии меъдаро зиёд мекунанд. Пиёзи ҷӯшонидашуда нармтар аст, аммо миқдори витаминҳо дар онҳо камтар аст”, - афзуд коршинос.
Ба гуфтаи табиб, агар ягон зиддият надошта бошед, дар як рӯз як сари хурди пиёзро истеъмол кардан мумкин аст.
