John Myers
Майонез бо равғани зайтун - ин кор мекунад
Агар шумо майонезро худатон созед, дар аксари дастурҳо равғани бетарафро ҳамчун компонент пайдо мекунед.
- Одатан равғани офтобпараст ё рапс тавсия дода мешавад. Ин равғанҳои бетараф ба майонез маззаи ҳалим медиҳанд.
- Агар ба шумо бӯи каме қавитар афзал бошад, шумо метавонед барои тайёр кардани майо аз равғани зайтун истифода баред.
- Бо вуҷуди ин, на ҳама равғани зайтун яксон мувофиқанд. Вобаста аз намуди зайтуни истифодашуда, маззаҳои зиёди равғани зайтун мавҷуданд.
- Равғани зайтун метавонад нарм, мевадор ё тар бошад ё баъзан мисли гиёҳҳо мазза бошад. Варианти торт барои тайёр кардани майонез мувофиқ нест. Ин маззаи майо талх мекунад.
- Ҳамин тавр, ҳангоми интихоби равғани зайтун барои майонез, боварӣ ҳосил кунед, ки он навъҳои ҳалим аст.
- Агар шумо танҳо равғани зайтун дар хона дошта бошед, беҳтар аст, ки майонези худро бо равғани нейтралӣ омода кунед. Дар ниҳоят, барои ин таъми махсус танҳо як тире аз равғани зайтуни худро илова кунед.
