Emma Miller
Як намуди қолаби Penicillium roqueforti барои одамон дар миқдори маҳдуд фоидаовар ҳисобида мешавад. Панир бо қолаб иловаи олӣ ба шароб аст ва аз ҳама муҳим он аст, ки тарзи дуруст интихоб кардани онро омӯзед. Аммо бо баъзе сабабҳо, бисёриҳо аз хӯрдани ин панир даст мекашанд ва бовар доранд, ки он зараровар ва ҳатто хатарнок аст.
Диетолог Анна Кашпур дар саҳифаи Instagram-и худ дар бораи тамоми хосиятҳои фоиданоки панир бо қолаб сӯҳбат кард ва инчунин мушаххас кард, ки кӣ метавонад ва натавонад онро бихӯрад.
“Мо дар ҳаёти ҳаррӯза бо қолаби зиёд дучор мешавем. Қолабе, ки дар нон, дигар хӯрокҳо ва ҳуҷраҳои намӣ пайдо мешавад, воқеан барои саломатии инсон хатарнок аст”, - шарҳ дод Анна.
“Як намуди қолаби Penicillium roqueforti барои одамон ба миқдори маҳдуд фоидаовар ҳисобида мешавад. Дар таркиби он антибиотики табиӣ мавҷуд аст, ки микроорганизмҳои патогениро мекушад», - гуфт мутахассиси ғизо.
Чаро панир бо қолаб муфид аст?
- сатҳи баланди протеин ва калтсий
- кори рӯдаи меъдаю рӯдаро беҳтар мекунад
- ба мустахкам шудани мушакхои дил ёрй мерасонад
- раванди пиршавиро суст мекунад
"Ба шарофати мавҷудияти як занбӯруғи олӣ дар панир, калсий аз ҷониби бадан то ҳадди имкон ҷаббида мешавад" гуфт коршинос.
Ба кӣ тавсия дода мешавад, ки панирҳоро бо қолаб хӯрад?
«Ман тавсия медиҳам, ки онро барои наврасон дар давраи афзоиши интенсивӣ хӯранд. Зеро маҳз «тандем»-и фосфору калсий аз шикастани устухонҳое, ки дар давраи наврасӣ рух медиҳанд, пешгирӣ мекунад», - гуфт коршинос.
Шумо метавонед дар як рӯз чандто аз ин панирҳоро бихӯред?
"Агар шумо, масалан, дар парҳез бошед, пас меъёри рӯзона 70 грамм аст" гуфт коршинос.
