John Myers
Шумо метавонед лазаньяро то 24 соат пеш аз пухтан тайёр кунед. Барои ин, ин дастурҳоро иҷро кунед: Лазаньяро дар як контейнери барои танӯр бехатар ҷамъ кунед ва онро дар яхдон нигоҳ доред. Ҳарорат бояд дар зери 40 дараҷа бошад.
Пеш аз пухтан лазаньяро дар яхдон чанд вақт нигоҳ доштан мумкин аст?
Нигоҳдорӣ: Боқимондаҳоро дар яхдон то 4 рӯз нигоҳ доред. Пеш аз ҳама: Ин дорухатро то 3 рӯз пеш аз он ки ба шумо лозим аст, созед ва онро дар яхдон нигоҳ доред. Яхдон: Лазаньяи нопухтаро дар печи пластикӣ сахт печонед ва то 2 моҳ ях кунед.
Оё ман метавонам лазаньяи нопухтаро дар яхдон як шаб гузорам?
«Лазаньяи нопухта дар яхдон метавонад 36 соат нигоҳ дошта шавад, аммо агар шумо онро дар давоми 12 соат напазед, ҳангоми пухтани угро вақти ҷӯшонро каме кӯтоҳ кунед. Лазаньяро як соат пеш аз пухтан аз яхдон гиред, то яксон пухта шавад.”
Лазаньяи нопухтаро чӣ гуна нигоҳ доред?
Пас аз хунук шудани лазаньяи шумо, онро бо пластикаи пластикӣ ва фолга печонед. Ин аз расидани ҳаво ба лазанья пешгирӣ мекунад, сӯхтани яхдонро пешгирӣ мекунад ва мазза ва сохтори онро нигоҳ медорад. Барои ин, аввал тамоми лазаньяро, ки ба табақ дохил карда шудааст, дар печи пластикӣ печонед.
Чаро лазаньяи ман хушк шуд?
Агар шумо лазаньяи худро дар танӯр пӯшида монед, он хушк мешавад. Барои як қисми вақти нонпазӣ бо табақе, ки дар болои он фолга аст, мубориза баред. Пас аз он ки лазанья дар нисфи роҳ пухта мешавад, фолгаи онро хориҷ кунед, то болояш қаҳваранг шавад. Агар, вақте ки он пурра пухта мешавад, болояш ҳанӯз ҳам рангпарида ба назар мерасад, бройлерро фурӯзон кунед, то чизҳоро пеш барад.
Оё lasagna рӯзи дигар беҳтар аст?
Оё шумо пай бурдед, ки агар лазаньяатонро баробари аз танӯр берун шуданаш бурида буред, он метавонад суст бошад, ба осонӣ пошида шавад ва чошнӣ то қаъри табақ меравад? Вақте ки шумо онро рӯзи дигар доред, чошнӣ вақт дошт, ки мустаҳкамтар шавад ва таъми боз ҳам бойтари помидор эҷод кунад ”мегӯяд ӯ.
Шумо лазаньяро чанд қабат месозед?
Гарчанде ки рақами "анъанавӣ" вуҷуд надорад, аксари лазагнҳо аз се то чор қабат доранд. Озод ҳис кунед, ки барои ҷойгир кардани як ҳизби калон қабатҳои бештар илова кунед. Бо вуҷуди ин, аксарияти ошпазҳо розӣ ҳастанд, ки ҳар як лазана бояд ҳадди аққал се қабат дошта бошад.
Оё шумо ба ҳар қабати лазанья чошнии сафед мегузоред?
Бо пошидани қабати чошнии помидори худ (ё чошнии помидори оддӣ ё латтаи қаблан тайёркардашудаи худ) дар поёни табақатон оғоз кунед. Баъдан, як қабати ягонаи варақаҳои макарон илова кунед. Сипас, як қабати чошнии сафед ва пас аз як қабати дигари варақаҳои макарон илова кунед.
Оё шумо лазаньяро пӯшида ё пӯшида мепазед?
Табақи лазаняро бо фолгаи алюминий пӯшонед, каме хайма занед, то ба угро ё чошнӣ нарасад). Дар 375 ° F барои 45 дақиқа оҷур кунед. Дар 10 дақиқаи охирро кашф кунед, агар шумо бештар болопӯш ё кунҷҳои пӯст дошта бошед. Пеш аз адои хизмат лазаняро ҳадди аққал 15 хунук кунед.
