John Myers
Мундариҷа
show
компонентњо
- 2 Стейкҳои T-Bone * Сифати Аргентина *
- 1 дона сирпиёз
- 1 Навдаи розмарин тару тоза
- 2 Шохаҳои тару тоза
- Гули намак
- Қаламфури аз суфтакунанда
- Бутарис (равғани равшаншуда) барои пухтан
- 400 g Помидорҳои гелос, зард, сурх ва сиёҳ
- 1 Тбил Шакари қаҳваранг
- 1 Тбил Сиркои балсамин
- Мурчи намак
- 0,125 L Шўрбои сабзавот
- 1 tsp Розмарини бурида
- 1 Сирпиёз фишурда
Дастурамал
- Танӯрро то 80 дараҷа гарм кунед. Домани фарбеҳи стейкҳоро бо корд каме буред, то дар вақти пухтан қаҳваранг нашаванд. Равғанро дар табақи грилл ҳанӯз гарм гарм кунед, стейкҳои T-bone-ро дар ҳар тараф кӯтоҳ бирён кунед ва дона сирпиёз, тимьян ва розмаринро илова кунед. Табақро дар танӯр гузоред.
- Дар он ҷо то ба охир расидани вақти пухтупаз (тақрибан 20 - 25 дақиқа (санҷиши пухтупаз!)) гузоред. Пас гӯшт ҳанӯз гулобӣ аст. Гӯштро хориҷ кунед, дар фолгаи алюминӣ печонед ва гарм нигоҳ доред.
- Барои рагу, шакари қаҳварангро дар табақ карамелиз кунед ва бо захираи сабзавот резед, сирпиёз ва розмарин ва сипас помидорро илова кунед. Акнун каме сиркои бальзамӣ илова кунед ва помидорро то нарм шуданаш мепазед, аммо нагузоред, ки онҳо пошида шаванд.
- Сипас стейкҳоро якҷоя бо рагу дар табақча ҷойгир кунед, бо каме равғани растанӣ оро диҳед (албатта хонагӣ). Ҳамчун як табақ ҳар кас метавонад он чизеро, ки мехоҳад, интихоб кунад: Бо вуҷуди ин, азбаски ҳама стейк хӯрдаанд, мо тасмим гирифтем, ки дигар хӯрокҳои паҳлӯро дохил накунем.
ѓизо
Хизмат: 100gКалорияҳо: 112ккалКарбогидратҳо: 25.9gСафеда: 0.2gFat: 0.3g
