John Myers
Мундариҷа
show
компонентњо
Барои шӯрбо:
- 70 g угро шиша, навъи Верничелли, хушк
- 4 Пиёз, сурх
- 2 миёна дона сирпиёз, тару тоза
- 15 g Занҷабил, бурида, тару тоза ё яхкардашуда
- 1 майда Чили, сабз, тару тоза ё яхкардашуда
- 2 Тбил Равғани офтобпараст
- 500 g Оби кокос
- 8 g Шўрбои мурғ, булёни крафт
- 2 Тбил Чошнии моҳӣ, ранги сабук
- 1 қубур Лимон, тару тоза
- 2 Баргҳои оҳаки кофир, тару тоза ё яхкардашуда
- 1 Кай Лан, тару тоза, (брокколи чинӣ)
- 20 g Сабзӣ
Барои оро додан:
- Гулу баргхо
Дастурамал
- Майгуро об кунед, рӯдаҳои сиёҳро дар қафо дур кунед (агар намоён бошад). Угроҳои шишагинро дар оби гарм тар кунед. Бо кайчи кӯтоҳ кунед.
- Пиёз ва донаҳои сирпиёзро аз ҳар ду канори он пӯшед, пӯст кунед ва тақрибан пора-пора кунед. Занҷабилҳои тару тоза, шуста ва пӯстро ба таври салиб ба буридаҳои тунук буред. Молҳои яхкардашударо баркашед ва об кунед. Чили хурди сабзро бишӯед, ба буридаҳои тунук бурида, донаҳоро дар ҷои худ гузоред, пояро партоед.
- Алафи лимуи тару тозаро бишӯед, пояи сахти поинашро тоза кунед, баргҳои қаҳваранг ва хушкшударо тоза кунед ва танҳо қисмҳои сафед то равшании сабзро истифода баред. Инро тақрибан ба қисмҳо буред. 8 см дарозӣ. Агар лозим бошад, баргҳои берунии сабзро хориҷ кунед. Нисфи поёни пораҳоро бо болға нарм майда кунед. Поя бояд бетағйир боқӣ монад. Барги оҳаки кофирро бишӯед ва пурра истифода баред.
- Барои кайлан тару тоза, баргҳоро аз поя ҷудо кунед. Пояи ҳезумро партоед. Баргҳои борикро аз баргҳо дар канори миёна ҷудо кунед ва ба ролҳои паҳнои 4 см буред. Баргҳои калонро дар нимсолаи салиб буред. Молҳои яхкардашударо чен кунед ва ях кунед. Сабзӣ шуста, аз ҳар ду канораш cap карда, пӯсташро тоза кунед. Бо истифода аз як пошнаи хуб, миқдори мувофиқро аз поён резед.
- Макаронро пошед ва оби таршударо партоед.
- Вокро гарм кунед, равғани офтобпарастро илова кунед ва гарм шавад. Пиёз ва донаҳои сирпиёзро илова кунед ва то шаффоф шудани пиёз бирён кунед. Занҷабил ва чили илова кунед ва барои 1 дақиқа бирён кунед. Бо оби кокос резед. Компонентҳои боқимондаи мурғро ба сабзӣ илова кунед ва 15 дақиқа тобистонед.
- Дар ҳамин ҳол, майгуҳоро дар коланд дар болои шўрбо буғ кунед. Пас аз 10 дақиқа, угроҳои шишагинро ба шўрбо илова кунед.
- Шӯрбо ва ҷузъҳои онро дар табақҳо тақсим кунед, майгуҳоро илова кунед, ороиш диҳед, гарм кунед ва лаззат баред.
