Bella Adams
Бисёр одамон боварӣ доранд, ки истеъмоли равғани хурмо метавонад ба саломатӣ зараровар бошад, аммо ин комилан дуруст нест. Мо кӯшиш мекунем фаҳмем, ки зарар ва манфиатҳои асосии ин маҳсулот чист.
Истеҳсоли равғани хурмо
Имрӯз Малайзия истеҳсолкунанда ва таъминкунандаи асосии равғани хурмо ба бозори ҷаҳонӣ мебошад. Дар ин кишвар ҳамасола беш аз 17 миллиард литр маҳсулоти нафтии нахл истеҳсол мешавад.
Ҳаҷми моҳипарварӣ ба назар мерасад, ки барои тавлиди як тонна ин равғани растанӣ бештар аз панҷ тонна мева коркард кардан лозим аст.
Аввалан, «хӯшаҳои» чормағзи хурмо, ки дар баландии якчанд даҳҳо метр мерӯянд, бо корд дар чӯбҳои хеле дароз дастӣ бардошта мешаванд. Хар як курак бо хушаи тез пушонда, вазнаш кариб 30 килограмм аст. Баъд бандхоро ба цехи истехсолй фиристода, коркард мекунанд: бо буг стерилизация карда, аз пустхо тоза карда, бо пресс пресс карда, равгани сурхи хурмо хосил карда мешавад.
Фоидаҳои равғани хурмо
Ранги бои равғани хурмо аз сабаби миқдори зиёди каротини табиӣ, ки дар нахҳои чӯби мева мавҷуд аст, дар он бештари моддаҳои ғизоӣ мавҷуд аст: токоферолҳо, токотриенолҳо, коэнзим Q10, витаминҳои Е ва А. Мисли ҳама гуна равғани растанӣ, он. холестиринро дар бар намегирад.
Равғани хурмо ҳангоми гармкунӣ ба ташаккули равғанҳои транс тобовар аст ва ҳатто пештар он дар истеҳсоли қаннодӣ истифода мешуд, аммо дар миқёси хурд. Сирри маъруфияти равгани нахл имруз оддист: вай ба таъми хурок таъсир намерасонад, зеро он мазза ва бӯй надорад ва истеҳсоли он камхарҷ аст — нахлҳои равганӣ дар як сол ду ҳосили бепарвоӣ медиҳанд. Имрӯз, равғани хурмо барои тайёр кардани равғанҳои махсуси пухтупаз истифода мешавад, ки дар қаннодӣ ҳамчун ивазкунандаи равғани шир ва эквивалентҳои равғани какао васеъ истифода мешаванд.
Хатарҳои равғани хурмо
Далели асосӣ дар бораи зарари равғани хурмо ин фоизи баланди равғани сершуда мебошад, ки боиси рушди бемориҳои дилу рагҳо мегардад. Миқдори максималии ҳаррӯзаи равғани хурмо 80 грамм аст, аммо ин ба шарте дода мешавад, ки шумо дигар хӯрокҳои дорои кислотаҳои равғаниро нахӯрдаед: қаймоқ, гӯшт, тухм, шоколад ва равған.
Дар саноати химия истифода бурда мешавад
85 фоизи равгани хурмои Малайзия дар саноати хурокворй ва дар саноати химия факат 15 фоиз истифода мешавад.
Равғани хурмо барои истеҳсоли собун, шампун, косметика, равғанҳои молиданӣ ва ҳатто сӯзишвории биологӣ истифода мешавад. Бисёре аз ширкатҳои машҳури косметикӣ равғани хурморо ба кремҳо барои пӯсти хушк ва лосьонҳои бадан илова мекунанд.
