Emma Miller
Одамон метавонанд аз маҳсулоти растанӣ, ки ба ҳадди имкон табиӣ наздиканд, интихоб кунанд.
Мутахассисони соҳаи тиб аксар вақт тавсия медиҳанд, ки ба парҳези шумо хӯрокҳои тару тоза ва пурра дохил карда шаванд. Хӯрдани хӯрокҳои табиӣ на аз хӯрокҳои хеле коркардшуда метавонад манфиатҳои зиёди саломатӣ дошта бошад.
Ду тадқиқоти нави мушоҳидавӣ ба манфиатҳои парҳези растанӣ назар карданд. Ҳарду таҳқиқот дар тӯли беш аз даҳ сол ширкаткунандагонро пайгирӣ карданд, то тамоюлҳои саломатӣ ва интихоби ғизоро пайгирӣ кунанд.
Тавсияҳои ғизои USDA
Департаменти кишоварзии ИМА (USDA) зиёда аз 100 сол аст, ки дастурҳои ғизоро муқаррар мекунад. Гарчанде ки қоидаҳо бо мурури замон тағир ёфтаанд, USDA муддати тӯлонӣ ба хӯрдани хӯрокҳое, ки дорои маводи ғизоӣ барои нигоҳ доштани саломатии хуб мебошанд, тамаркуз кардааст.
Дар айни замон, USDA тавсия медиҳад, ки парҳези инфиродӣ бояд аз инҳо иборат бошад
- мева
- сабзавот
- ғалла
- протеин
- маҳсулоти ширӣ
Бар асоси ғизои ҳаррӯзаи 2,000 калория, Вазорати кишоварзии ИМА пешниҳод мекунад, ки одамон 2 пиёла мева, 2.5 пиёла сабзавот, ғалладона, хӯрокҳои сафеда ва 3 пиёла маҳсулоти ширӣ бихӯранд.
Ин инчунин аз он шаҳодат медиҳад, ки одамон метавонанд сарчашмаҳои сафедаи худро фарқ кунанд ва вақт аз вақт хӯрокҳои лоғар бихӯранд.
Тадқиқоти парҳезӣ дар синни ҷавонӣ
Аввалин пажӯҳиши нав, ки таҳти унвони “Парҳанги растанӣ ва хатари бемориҳои дилу раг дар синни ҷавонӣ ва миёна” дар маҷаллаи Ассотсиатсияи қалби Амрико нашр шудааст.
Муҳаққиқон дар ин пажӯҳиш тақрибан 5000 ҷавони аз 18 то 30-соларо ҳангоми оғози он пайгирӣ карданд. Таҳқиқот 32 сол давом кард.
Ҳангоми оғози омӯзиш ҳеҷ яке аз иштирокчиён ягон мушкилоти дил надоштанд. Дар тӯли солҳо табибон вазъи саломатии иштирокчиёнро арзёбӣ карда, дар бораи ғизои хӯрдаашон пурсиданд ва ба онҳо баҳои парҳезӣ доданд.
То охири тадқиқот тақрибан 300 нафар ба бемории дилу рагҳо гирифтор шуданд. Ғайр аз он, пас аз ислоҳ кардани омилҳои гуногун, аз ҷумла нажод, ҷинс ва сатҳи маълумот, муҳаққиқон инчунин муайян карданд, ки одамоне, ки парҳези бештари растанӣ доранд ва холҳои баландтарини сифати парҳезӣ доранд, нисбат ба онҳое, ки камтар гиёҳ доранд, 52% камтар гирифтори бемории қалб мебошанд. - парҳезҳо.
“Ғизои аз маводи ғизоӣ бой ва растанӣ барои саломатии дилу рагҳо муфид аст. Ғизои растанӣ ҳатман парҳези гиёҳхорӣ нест," мегӯяд доктор Юни Чой, яке аз муаллифони таҳқиқоти калонсолон.
Доктор Чой як пажӯҳишгари Мактаби тандурустии ҷамъиятии Донишгоҳи Миннесота дар Миннеаполис мебошад.
“Мардум метавонанд аз ғизоҳои растанӣ интихоб кунанд, ки то ҳадди имкон ба табиӣ наздиканд ва коркард нашудаанд. Мо фикр мекунем, ки одамон баъзан метавонанд маҳсулоти чорводориро ба меъёр дохил кунанд, аз қабили паррандаи лоғар, моҳии лоғар, тухм ва маҳсулоти ширии камравған," мегӯяд доктор Чой.
Кристин Киркпатрик, диетолог бо дараҷаи магистр дар соҳаи идоракунии тандурустӣ ва муассиси KAK Consulting ба Medical News Today дар бораи таҳқиқот гуфт.
"Маълумоти дар ин таҳқиқот пешниҳодшуда бо таҳқиқоти қаблӣ дар бораи парҳезҳои растанӣ, дарозумрӣ ва саломатии метаболикӣ мувофиқат мекунанд" гуфт Киркпатрик.
"Ман аз натиҷаҳо ҳайрон нестам," гуфт ӯ, "ва шояд бархӯрд дар он аст, ки барои оғоз кардани парҳези растанӣ ҳеҷ гоҳ дер ё барвақт нест.
