John Myers
Муқаддима: Бозорҳо ва дӯконҳои озуқавории кӯчаи Қирғизистон
Қирғизистон дар Осиёи Марказӣ як кишвари баромад ба баҳр аст, ки бо кӯҳҳои аҷиб, кӯлҳои зебо ва мардуми меҳмоннавозаш машҳур аст. Як ҷанбаи фарҳанги қирғиз, ки онро нодида гирифтан мумкин нест, таомҳои болаззати кӯчаи он аст. Хӯрокҳои кӯчагии қирғизҳо як деги мазза аз фарҳангҳои мухталифест, ки дар тӯли таърих дар ин минтақа зиндагӣ кардаанд. Аз косаҳои буғӣ кардани угро то шишки гӯшти болаззат барои ҳама чизе ҳаст. Дар ин мақола мо бозорҳо ва дӯконҳои машҳури ғизоии Қирғизистонро, ки шумо бояд боздид кунед, меомӯзем.
Баррасии бозорҳои маъмули ғизо дар кӯчаҳои Қирғизистон
Дар Қирғизистон бозорҳои озуқаворӣ дар кӯчаҳо марказҳои пурғавғо мебошанд ва мардум аз ҳама қишрҳои ҷомеа барои лаззат бурдан аз луқмаи зуд ҷамъ мешаванд. Яке аз бозорҳои маъруфтарин бозори Ӯш дар Бишкек аст. Ин як бозори таърихӣ аст, ки як қатор меваҳои тару тоза, сабзавот, ҳанут ва хӯрокҳои кӯчаро пешниҳод мекунад. Ҳангоми сайругашт дар бозор шумо метавонед аз таомҳои суннатии қирғизӣ, аз қабили шашлик (шашлик), лагмон (шӯрбои угро) ва палов (оши биринҷ) тановул кунед.
Боз як бозори маъмули ғизои кӯчагӣ дар Қирғизистон бозори "Орто-Сай", воқеъ дар пойтахти Бишкек аст. Ин бозор бо интихоби гуногуни ғизои кӯчагӣ, аз ҷумла таомҳои анъанавии қирғиз, самбӯсаҳои чинӣ, барбекюи кореягӣ ва кабобҳои туркӣ машҳур аст. Яке аз таомҳои ҳатмӣ дар бозори “Орто-Сай” самса аст, канноди пур аз гӯшт, картошка ва пиёз аст.
Беҳтарин дӯконҳои ғизо дар кӯчаи Қирғизистон барои боздид аз Бишкек
Бишкек, пойтахти Қирғизистон, биҳишти дӯстдорони ғизо аст. Дар шаҳр якчанд дӯконҳои хӯрокворӣ дар кӯча ҷойгир аст, ки таомҳои болаззат ва арзон пешкаш мекунанд. Яке аз дӯконҳои беҳтарин дар кӯча барои боздид аз Сомсаи Ҷалолобод мебошад. Ин дӯкони хурд дар маркази Бишкек ҷойгир буда, дар он самсаҳои даҳонбахш бо пурҳои гуногун, аз ҷумла гӯшти гов, барра ва каду пешкаш мекунанд.
Боз як дӯкони маъмули хӯрокворӣ дар кӯчаи Бишкек "Osh Bozaar Shashlyk" аст. Тавре ки аз номаш бармеояд, ин дӯкон ба шашлик тахассус дорад, як таоми анъанавии қирғизӣ, ки бо пораҳои гӯшти маринадшуда дар оташи кушода пухта мешавад. Рецептҳои махфии маринад дар дӯконҳо аз насл ба насл мегузаранд, ки шашликро бениҳоят болаззат ва нарм мегардонад.
Хулоса, Қирғизистон биҳишти дӯстдорони ғизо аст ва бозору дӯконҳои ғизои кӯчагии он шаҳодати он аст. Новобаста аз он ки шумо табъи болаззати гӯшти болаззат ё угро пухта ҳастед, шумо мутмаин ҳастед, ки чизе барои қонеъ кардани табъи худатон пайдо кунед. Ҳамин тавр, дафъаи оянда, ки шумо дар Қирғизистон ҳастед, ҳатман ба ин бозорҳо ва дӯконҳои машҳури кӯчагӣ боздид кунед, то аз беҳтарин таомҳои қирғизӣ лаззат баред.
