John Myers
Таомҳои Беларус: Тадқиқоти хушбӯй
Таомҳои Беларус бо таомҳои болаззат ва серғизоаш машҳуранд, ки барои иқлими сарди кишвар комиланд. Бо вуҷуди ин, на бисёр одамон бо хушбӯйҳое, ки маъмулан барои илова кардани мазза ва амиқ ба ин хӯрокҳо истифода мешаванд, шинос нестанд. Хӯришҳо як ҷузъи муҳими пухтупази Беларус мебошанд ва онҳо метавонанд як табақи оддиро ба хӯроки болаззат ва қаноатбахш табдил диҳанд.
Дар ин мақола мо таомҳои гуногунеро, ки одатан дар таомҳои Беларус истифода мешаванд, меомӯзем. Аз сметана то horseradish, мо ба маззаҳо ва матоъҳои беназире, ки ин маззаҳо ба хӯрокҳо илова мекунанд, меомӯзем.
Кашф кардани хушбӯйҳои ҳатмӣ дар пухтупази Беларус
Сметана дар таомҳои Беларус бештар маъмултарин аст. Онро дар ҳама чиз аз шӯрбоҳо ва шӯрбоҳо то блинну самбӯса истифода мебаранд. Сметана ба хӯрокҳо маззаи қаймоқ ва болаззат мебахшад ва он барои мувозинат кардани ғании гӯшт ва картошка кӯмак мекунад.
Дигар намуди муҳим дар пухтупази Беларус сирпиёз аст. Он дар бисёр хӯрокҳо, хом ё бирён, барои илова кардани маззаи тунд ва хокӣ истифода мешавад. Сирпиёз махсусан дар таоми машҳури драники, ки панкейки картошка аст, маъмул аст, ки аксар вақт бо сметана ва сирпиёз пешкаш карда мешавад.
Horseradish боз як хушбӯй дар таомҳои Беларус мебошад. Он аксар вақт бо хӯрокҳои гӯштӣ, ба монанди строганоф гов ё бирён гӯшти хук хизмат карда мешавад. Хорк маззаи тез ва тунд дорад, ки боигарии гӯштро бурида, ба табақ тароват мебахшад.
Аз сметана то хрен: маззаҳои хушбӯйи Беларус
Ба гайр аз се таъми-ри дар боло зикршуда, дар таомхои Белоруссия боз бисьёр дигар таомхои хушмазза мавчуданд. Хардал як интихоби маъмул барои сандвичҳо ва ҳасибҳост, дар ҳоле ки бодиён барои илова кардани маззаи тару тоза ва алафӣ ба шӯрбоҳо ва салатҳо истифода мешаванд.
Cranberries як намуди дигари беназирест, ки аксар вақт дар пухтупази Беларус истифода мешавад. Онҳо ба хӯрокҳо маззаи ширин ва торт илова мекунанд ва онҳо махсусан дар шириниҳо ва қаннодӣ маъмуланд. Ниҳоят, тухми каравай барои илова кардани маззаи чормағз ва каме ширин ба нон ва дигар маҳсулоти пухта истифода мешавад.
Хулоса, хушбӯйҳо ҷузъи муҳими таомҳои Беларус буда, ба таомҳои болаззат ва серғизо дар кишвар амиқ ва мазза мебахшанд. Аз сметана то horseradish, бисёр хушбӯйҳои беназир ва хушбӯй мавҷуданд, ки дар пухтупази Беларус истифода мешаванд. Агар шумо ягон вақт имкони санҷидани ин таомҳоро дошта бошед, ҳатман аз таомҳои гуногун омӯзед ва аз маззаҳои беназире, ки онҳо ба дастархон меоранд, лаззат баред.
