John Myers
Омӯзиши таомҳои Микронезия
Микронезия як минтақаест, ки дар ғарби Уқёнуси Ором ҷойгир буда, аз ҳазорҳо ҷазираҳои хурд иборат аст. Минтақа чаҳор кишварро дар бар мегирад: иёлоти Федеративии Микронезия, Кирибати, Ҷазираҳои Маршалл ва Науру. Ба таомҳои Микронезия аз фарҳангҳои гирду атрофи Ҷопон, Филиппин ва Полинезия таъсири калон мерасонад. Хӯрокҳои суннатии минтақа аз маззаҳо ва компонентҳои беназир бой буда, барои ҳар як дӯстдори ғизо ҳатмист.
Ошкор кардани компонентҳои беназир
Таомҳои микронезия дорои баъзе компонентҳои беназир мебошанд, ки дар дигар таомҳо маъмул нестанд. Яке аз компонентҳои муҳимтарин решаи таро мебошад. Ин як сабзавоти решаи крахмал аст, ки дар якчанд хӯрокҳои Микронезия, аз ҷумла нон ва чипсҳои таро истифода мешавад. Нон як ҷузъи асосии дигар аст, ки аксар вақт дар хӯрокҳои болаззат истифода мешавад. Меваи онро пухта, кӯфта, баъд ба кӯзаҳо табдил дода, бирён мекунанд. Як ҷузъи дигари нодире, ки дар таомҳои Микронезия истифода мешавад, ангури баҳрӣ мебошад, ки алафҳои сабзи хурд, шӯр ва ширадор мебошанд, ки дар обҳои наонқадар мерӯянд.
Кашф кардани маззаҳои Микронезия
Таомҳои микронезия аз маззаҳое бой мебошанд, ки ҳам болаззат ва ҳам ширин мебошанд. Яке аз хӯрокҳои маъмултарин пити аст, ки шӯрбоест, ки аз мурғ, шири кокос, таро ва банан тайёр карда мешавад. Таоми дигари анъанавӣ кокода аст, ки як навъи севиче аст, ки аз моҳии хоми дар лимӯ ё шарбати лимӯ маринадшуда ва бо қаймоқи кокос омехта карда мешавад. Табақ бо пиёз, чили ва дигар ҳанутҳо мазза карда мешавад. Таоми дигари маъмул Палусами аст, ки аз баргҳои тару пур аз гӯшти гов ва қаймоқи кокос пухта, дар баргҳои банан печонида ва сипас дар танӯр ё чоҳи зеризаминӣ мепазанд.
Хулоса, таомҳои микронезия як омезиши беназири маззаҳо ва компонентҳоест, ки аз фарҳангҳои гирду атрофи минтақа таъсир мерасонанд. Хӯрокҳо аз маззаҳо ва компонентҳои беназир бой мебошанд, ки онҳоро барои ҳар як дӯстдоштаи ғизо ҳатмист. Аз решаи таро то ангури баҳрӣ ва Пити то Палусами, маззаҳои Микронезия ҳатман навдаи таъми шуморо шод мекунанд.
