John Myers
Агар шумо бе компонентҳо ба монанди орди гандум ва шакар кор кунед, шумо метавонед пирожни солимтар пазед. Ин калорияҳоро сарфа мекунад - ва бисёриҳо ҳатто аз тортҳои аз рӯи рецептҳои классикӣ пухташуда фарқе надоранд.
Орд: ба ҷои гандум навишта шудааст
Дар ҳама рецептҳои нонпазӣ орди гандумро 100 фоиз бо орди сабук иваз кардан мумкин аст. Агар хоҳед, шумо метавонед онро бо орди пурраи орд омехта кунед - хосиятҳои нонпазӣ якхелаанд.
Таъми имло назар ба гандум каме қавитар ва чормағзтар аст ва солимтар аст: имло дорои сафедаҳои бештар ва микроэлементҳои ҳаётан муҳимтар аст. Орди пурраи ордӣ нахи солимро бештар таъмин мекунад ва бисёриҳо нисбат ба гандуми классикӣ навишташударо беҳтар таҳаммул мекунанд.
Ширинӣ: шарбати лаблабу ба ҷои шакар
Шарбати лаблабу аз шакар камтар калория дорад ва боз ҳам хушбӯйтар аст. Аз ин рӯ, ҳангоми нонпазӣ миқдори камтари он аксар вақт кофӣ аст.
Хамири лӯбиё ҳамчун асос
Бо лӯбиёи сурх, шумо метавонед на танҳо солим пухтан, балки тортҳои болаззат пухтан. Лӯбиё ва лӯбиёгиҳо дорои омехтаи солими карбогидратҳо ва сафедаҳо мебошанд ва инчунин нахи пурарзишро таъмин мекунанд.
Барои пурра захира кардани орд дар торт, торт асоси лӯбиё мегирад. Барои ин, лӯбиёи сурхи хушкро дар об тар мекунанд. Барои ширин шудани поён лӯбиёро дар шарбати себ, бо хурмо ва тухми офтобпараст мепазанд. Сипас онҳо дар як миксер хамир карда, дар як табақи пружинка мепазанд. Пойгоҳ бояд даҳ дақиқа пеш аз оҷур пеш аз он, ки бо болопӯш ба танӯр баргардад.
Ба ҷои хокаи нонпазӣ содаи нонпазӣ
Содаи нонпазӣ як намаки табиист, ки дар ҳар як хокаи нонпазӣ мавҷуд аст. Баръакси хокаи нонпазӣ, содаи нонпазӣ ягон ёрирасон ё дигар агентҳои хамиртурушро дар бар намегирад. Агар кислота ба монанди шарбати лимӯ, йогурт ё кварк дар нонпазӣ истифода шавад, содаи нонпазӣ метавонад хокаи нонпазиро иваз кунад.
