Помидори пухта бо пиёз ва панири фета дар равғани зайтун

Помидорро бишӯед, онҳоро ба иловаро ғафс бурида, ғӯзапояҳоро тоза кунед. Пиёзро пӯст кунед, бишӯед ва ба иловаро борик кунед. Панири гӯсфандро ба қисмҳои хурдтар ва борик буред. Помидор, пиёз ва панири гӯсфандро дар як табақи нонпазӣ бо навбат рост гузоред. Роҳи зудтарини ин кор: Аввал ҳама буридаи помидорро дар қолаб гузоред, баъд ҳама буридаи пиёзро дар байни он қабат кунед, сипас панирро илова кунед. Дар боло каме панир гузоред. Бо миқдори зиёди наботот ва ќаламфури итолиёвӣ, эҳтимолан каме намак пошед (панири гӯсфанд ба қадри кофӣ шӯр аст). Ба ҳама чиз равғани зайтун бирезед ва дар танӯр дар тақрибан 180 дараҷа гузоред. Вақте ки пиёз ва панир қаҳваранги хубе шуданд, ҳама кор анҷом дода мешавад. Бо нони багет хизмат кунед ...

Аз ҳама шавқовар ин аст, ки равғани гиёҳро бо нон аз қолаб берун кунед ... бо мо каме боқӣ мондааст ...;) Бодиққат осон ва кӯшиши кам ....