Дорухат асосӣ барои шўрбои сабзавоти ғалладона ман

Азбаски ман борҳо дар ин бора пурсиданд !! Ман шўрбои сабзавоти худро худам тайёр мекунам .... Ин аст рецепти шахсии ман барои "шўрбои сабзавоти донадор", ки ман онро барои шӯрбоҳо истифода мекунам .... Тайёр кардани шўрбои сабзавот: миқдори мувофиқи об ва "хока" мувофиқи то бичашед = миқдор дар мл Шӯрбои сабзавот дар рецептҳои ман .... Барои рецепти ман, ман барои ҳар 6 грамм сабзавоти пухтаи тайёр 100 г намаки хуби баҳр истифода кардам .... Намудҳои сабзавотро албатта тағир додан мумкин аст. ки ба табъу завки худ, ба андозаи намак мувофик бошад.

Вобаста ба протсессори хӯрокворӣ, сабзавот бояд ба "андозаи" муайян оварда шавад. Ман сабзавотро қариб дар андозаи аслии худ коркард карда метавонам. Аммо ин дафъа ман онро ба қисмҳои хурд буридам, то ки тайёриро хубтар фаҳмем, зеро на ҳама чунин асбоби калони ошхона доранд. Порчаҳои сабзавот ҳар қадар хурдтар бошанд, ҳамон қадар сабзавот дертар тоза мешавад.

Сабзӣ, картошка, колраби ва решаи петрушкаро пӯст кунед ва онҳоро ба мукаабҳои хурд реза кунед. Пояи карафсро (мисли ревень) пӯст кунед, пиёз ва пиёзро тоза кунед, хуб пошед ва ба бурида бурида кунед. Пиёзро пӯст ва майда карда реза кунед. Помидорро аз ғӯзапоя ҷудо кунед ва пӯсти пӯстро бо пӯсти пӯст канда, нисфи онро бурида, тухмҳоро ҷудо кунед ва сипас пора кунед. Петрусро бишӯед, хушк кунед ва тақрибан бурида кунед.

Акнун вобаста ба протсессор ё майда-чуйда, ё аввал майда-чуйда реза карда, баъд аз он пюре кунед.

Омехтаро дар варақи нонпазӣ бо коғази нонпазӣ баробар паҳн кунед (ман маблағи худро ба 3 ҷӯйбор тақсим мекунам), масса ҳар қадар тунуктар паҳн шавад, ҳамон қадар хубтар ва тезтар хушк мешавад. Масса бояд ба таври дуруст хушк карда шавад, ки ин инчунин аз устуворӣ вобаста аст.

Сипас дар танӯр дар ҳадди 60 ° барои на камтар аз 24 соат хушк, вобаста ба он, ки чӣ тавр ғафси он истифода бурда шуд. Ҳангоми хушк кардан, як қошуқи чӯбии хурдро дар дари танӯр гузоред (фосилаи хеле хурд кофӣ аст), то намӣ ҳамеша гирифта шавад. Ман ҳамеша бе гардиши ҳаво хушк мекунам, аммо дар вақти хушккунӣ ҷўйборҳоро ду маротиба бо усули «патерностер» ҳаракат мекунам.

Сипас, массаро тақрибан реза карда, ё бо махлул резед ё бори дигар бо протсессори хӯрокворӣ майда кунед. Агар масса то ҳол каме нам бошад, пас аз суфтакунӣ онро боз дар танӯр хушк кардан мумкин аст.

Дар шишаи печонидашуда хушк нигоҳ доред. То шаш моҳ бе ягон мушкилот давом мекунад.

Эзоҳ: Массаи хоми 1800 г пас аз хушккунӣ 275 г шўрбои гранулшудаи сабзавотро ба даст овард.