Лаблабуи Карпаксио бо салати барра, нок ва тухми каду тобовар

Барои carpaccio лаблабу, тухмии кадуро дар як табақ бирён кунед. Дар як коса гузоред ва хунук кунед. Фолгаи алюминиро резед ва бо равған тунук молед. Шакарро бо ду қошуқи об дар як дег то ҷӯшонед, тухми кадуро илова кунед ва бошиддат омехта кунед, то шакар карамелис шуда моеъ шавад. Равғанро омехта кунед. Баъд ба фолгаи алюминий рехта, зуд паҳн кунед. Огоҳӣ, хеле гарм! Бигзор хунук шавад. Лўндаи лаблабуи тару тозаро дар оби шӯр тақрибан 40 дақиқа ҷӯшонида, бишӯед ва пӯсташро тоза кунед. Бигзор сард ва бурида. Нокро бишӯед, хушк кунед ва чоряк кунед. Мағозаро хориҷ кунед, селлюлозаро ба пораҳои тунук буред, дар як каме равған пазед ва хориҷ кунед.

Барои пухтупаз, бекон ва мукаабҳо дар равғани бирён нок ҷойгир кунед, бирён кунед ва хориҷ кунед. Боқимондаҳоро бо сиркои бальзамӣ тоза кунед, асал ва хардалро илова кунед ва намак ва ќаламфури илова кунед. Интиқол аз ШМШ ба як косаи ва бошиддат дар қабати дар равғани тухми каду, мавсими мечашонем.

Салати барраро тоза кунед, бишӯед ва хушк кунед. Рӯй дар либос, ташкил дар мобайни чор табақи адои, пошидани бо бекон ва омехтаи shallot. Тарки нок ва лаблабуи лаблабуро дар берун ҷойгир кунед. Боқимондаи либосро дар тасмаҳо резед. Шикастани пора-пора, ба табақҳо тақсим кунед.