Emma Miller
Пиёзи тару тоза маҳсули маккоронаест, ки ҳангоми буридани онҳо бисёре аз соҳибхоназанҳо гиря мекунанд. Сабаб дар он аст, ки ҳангоми буридани пиёз, он як қатор реаксияҳои кимиёвиро ба вуҷуд меорад. Дар ниҳоят, газе хориҷ мешавад, он бухор мешавад ва ба луобпардаи шумо мерасад ва ба кислота мубаддал мешавад, ки пӯшиши чашмро ба хашм меорад.
Чӣ бояд кард, агар пиёз чашмони шуморо хеле бахил кунад - маслиҳатҳои муассир
Барои он ки ҳангоми пухтани пиёзи тару тоза ашк нарезад ва чашмонатон молида нашавад, аз сӯхтан халос шавед:
- оташ даргиронед – сӯзишворӣ ё оташ шӯълаеро ба вуҷуд меорад, ки консентратсияи моддаҳои луобпардаи шуморо хашмгин мекунад;
- оби хунук резед – як зарфи амиқ гирифта, пиёзро дар оби ях тар карда, ҳамон ҷо реза кунед;
- печи микроволновкаро истифода баред – пиёзро дар танӯр 25-30 сония гузоред, он гоҳ консентратсияи моддаҳои ашкангез дар пиёз кам мешавад;
- пиёзро ях кунед – пиёзро дар яхдон барои 10-15 дақиқа гузошта, сипас пеш аз он ки вақти гарм шудан нарасад, онро зуд буред;
- хоидан — хангоми хоидан ментол ва ё ягон резини дигар бо дахон нафас мебарорад, бинобар ин ба луобпардахо расидани моддахои ашк-ро душвор мегардонад;
- оби ҷӯшон бирезед – як стакан оби ҷӯшонро ба назди худ гузоред, пас буғ консентратсияи моддаҳои хашмгинро дар ҳаво кам мекунад;
- пиёзро тар кунед - сабзавотро дар оби хунук 5-10 дақиқа гузоред, ин усул ёрӣ мерасонад, ки хашмгинҳоро аз он "шӯяд".
Варианти дигари ҷолиб вуҷуд дорад - айнаки шиноварӣ пӯшед ва сабзавотро дар онҳо реза кунед. Албатта, ин метавонад аҷиб ба назар расад, аммо он самаранок аст - шумо танҳо чашмони худро аз буғи пиёз муҳофизат мекунед.
