Emma Miller
Pâchette як усули махсуси тайёр кардани тухм мебошад. Тухми пухта як техникаест, ки дар он сафедаш ҷӯшонида мешавад ва зардии он моеъ ва қаймоқ мешавад. Барои тайёр кардани ин таом тухмро дар деги оби ҷӯшон кӯфта, чанд дақиқа меҷӯшонанд.
Тухми пухташуда бо сабзавот, моҳӣ, маҳсулоти баҳрӣ, каду ё сандвич хуб меравад. Ин субҳона сабук ва серғизо аст. Ҳангоми буридан, зардии тухм аз тухм берун меравад ва дигар компонентҳоро иҳота мекунад.
Чӣ тавр тухми пухта - усули классикӣ
- Тухм - 1 дона.
- Об - 500 мл.
- Сирко - 1 қошуқи.
- Як қошуқ намак.
Ба дег об рехт ва онро то напазед. Гармро паст кунед, то оби ҷӯшон хеле заиф бошад. Намак ва сирко илова кунед. Тухмро дар як коса мекафед, зардии онро вайрон накунед. Дар об, бо як қошуқ ҳаракатҳои даврӣ кунед, то гирдоби гирдоб созед.
Бодиққат тухмро ба маркази гирдоб резед. Тухмро аз қаън сабук бардоред, то ки ба поён часпида нашавад. Тухми пухтаро барои 3 то 4 дақиқа пухтан ва онро бо қошуқи сӯрох хориҷ кунед. Тухмро дар боло намак ва ќаламфури карда, якбора хизмат кунед.
Чӣ тавр пухтан тухмҳои пухта дар фолга
Пухтани тухми пухта дар роҳи аввал бахт ва маҳоратро талаб мекунад. Ҳолати кам нест, ки тухм дар ин техника пароканда ё шикаста шавад. Тухми шикоршуда дар фолга камтар мураккаб аст, аммо хеле содда аст - ҳатто навгониҳо метавонанд бо он мубориза баранд.
Як деги обро ба болои оташ гузошта, то ҷӯшонед, баъд гармиро каме паст кунед. Як пораи калони плёнкаро бурида, як тарафашро бо равған молед (ин барои он ки тухм ба плёнка часпида нашавад). Бодиққат тухмро ба тарафи равѓании фолга пора кунед. Фолгаро дар халта ҷамъ кунед ва онро бо ришта ё гиреҳ баста кунед. Халтаро бо тухм дар оби ҷӯшон тар карда, 3 дақиқа напазед.
Чӣ тавр тухми пухтаро дар микроволновка сохтан мумкин аст
Ин роҳи осонтарини тайёр кардани тухми пухта аст. Ин ҳеҷ гуна кӯшишро талаб намекунад - ба шумо танҳо лозим аст, ки асбоби мувофиқро пайдо кунед.
Як косаи диаметри чуқур ва хурдро гиред, ки барои истифодаи печи печи мувофиқ аст. Онро бо об пур кунед. Як қошуқи сирко ва як рози намак илова кунед. Бо як қошуқ дар об гардиш кунед. Тухмро бодиққат ба коса пора кунед ва фавран онро дар микроволновка барои 1 дақиқа бо 800 ватт ҷойгир кунед.
