John Myers
Мундариҷа
show
компонентњо
Барои самбол:
- 180 g Оби кокос
- 1 tsp Шўрбои мурғ, булёни крафт
- 3 майда Пиёз сурх
- 3 Тбил Равғани офтобпараст
- 4 Тухм, андозаи М
- 1 рози Шўрбои мурғ, булёни крафт
- 1 рози Қаламфури сиёҳ аз осиёб
- 4 миёна Помидор, пурра пухтааст
- 1 Қаламфури гарм, сурх, дароз, ҳалим
- 1 хурдтар Чили, сурх, (cabe rawit merah)
- 1 tsp намак
- 2 майда Limes
Барои оро додан:
- 2 майда Гулҳои карам ё дигар гулҳои оширо ҳамчун алтернатива интихоб кунед
Дастурамал
Пухтани биринҷ:
- Пиёзҳои хурди сурхро аз ҳар ду канораш пӯшед, пӯст кунед ва тақрибан ба иловаро борик кунед. 2 мм. Биринҷро бишӯед ва дар ҷумбонидан хуб холӣ кунед. Бо оби кокос, гӯшти мурғ ва буридаи пиёз то напазед, 1 қошуқи равғани офтобпарастро илова кунед ва сипас интиқоли гармиро кам кунед. То он даме, ки тамоми об ҷаббида шавад, тақрибан 12 дақиқа бо сарпӯш пазед. Аз гармо дур кунед ва бигзоред, ки бо сарпӯш то ба истифода омода шавед.
Тухмҳои пухта:
- Тухмро бо мурғ ва мурч кӯфта, бо 1 қошуқи равғани офтобпараст ба тухми пухта бирён кунед. Аз гармо дур кунед ва қисмҳои калонтарро бурида реза кунед.
Самбал:
- Барои самбал, помидорро бишӯед, пӯст кунед ва чоряк кунед ва пояи сабзро гиред. Асосӣ 8 чоряк ва бурида дар нимсолаи crosswise. Ду дигарашро мисли боқимондаи компонентҳо барои махлул майда кунед. Қаламфур ва қаламфурро бишӯед ва ба қисмҳои хурд буред. Ғаллаҳоро тарк кунед ва ятиҳоро партоед. Ҳарду оҳакро бишӯед. Хурдтари ин дуро ба таври диагоналӣ ду баробар кунед ва онро барои ороиш истифода баред. Дигар дарозии онро ба тарафи рост ва чапи пояи поя бурида буред. Қисмҳоро ҷудо кунед ва бо даст пахш кунед. Қисмҳои холӣ ва қисми миёнаро (дар таркибаш моддаҳои талх дорад) партоед. 8 дона помидорро бо донаҳо дар якҷоягӣ бо компонентҳои буридашуда, намак ва шарбати оҳак дар як махлул ба шакли авокадо майда кунед. Самбалмусро бо пораҳои помидор омехта кунед.
Биринҷ бирён:
- Биринҷро бо 1 қошуқи равғани офтобпараст барои 3 дақиқа омехта кунед, пас тухми пухтаро омехта кунед ва 1 дақиқа бирён кунед.
Бинед ва хизмат кунед:
- Биринҷи бирёншударо ба зарфҳои хӯриш гузоред, бо гулкарам оро диҳед. Дар мобайн, як навъ гули кӯкнорро бо ними самбал ва оҳак ташкил кунед ва ҳамчун хӯроки асосӣ бо дигар хӯрокҳои тарафӣ хизмат кунед.
Эзоҳ:
- Дар Осиё, биринҷ одатан як курси асосӣ аст ва ҳама компонентҳои дигар хӯрокҳои тарафӣ мебошанд (Лалапан).
