Florentina Lewis
Дар супермаркетҳо шумо метавонед аксар вақт бананҳои сабз ё мангоҳои сахт харед. Парво накунед, шумо метавонед ин меваҳоро бо оромӣ бихаред, зеро мо ба шумо як ҳиллаеро нишон медиҳем, ки меваро дар хона зуд пухтан мумкин аст.
Аксарияти одамон медонанд, ки баъзе меваҳо нисбат ба дигарон тезтар мепазанд. Аммо мо мехоҳем, ки пеш аз хӯрдани себ, банан ва монанди инҳо, то пухта расидани онҳо интизор шавем. Пас чӣ бояд кард, агар манго ҳанӯз ҳам сахт бошад ё банан хеле сабз бошад? Аз газҳои ба истилоҳ пухташаванда истифода баред.
Газхои пухтарасидаи навъхои меваро истифода баред
Этилен номи гази пухташавандаест, ки меваю сабзавот дар ҷараёни пухтан ба вуҷуд меоянд. Ба забони мардумӣ, ин кайҳо боз бо огоҳии он маълум аст, ки себ дар назди банан нигоҳ дошта нашавад. Дарвоқеъ, бананҳо дар косаи меваҷот дар назди себ хеле зуд пухта мешаванд.
Аммо баъзан махз хамин баъди пухта расидани он хоста мешавад. Масалан, агар шумо хоҳед, ки банан, манго ё дигар меваҳои экзотикии худро зудтар бихӯред, беҳтараш онҳоро дар назди себ гузоред.
Мувофики та-шаббуси «Хеле хуб барои бин!». Мувофиқи маълумоти Вазорати федералии озуқаворӣ ва кишоварзӣ, як қатор хӯрокҳои дигар мавҷуданд, ки метавонанд чунин таъсирро ба вуҷуд оранд. Илова бар себ, зардолу, авокадо, нок, шафтолу, олу ва помидор низ ин газро хориҷ мекунанд ва аз ин рӯ ҳамсояҳои беҳтарин барои меваҳои экзотикӣ дар косаи мева мебошанд.
Кадом хӯрокҳо ҳассостаранд
Аммо каме эҳтиёткорӣ лозим аст, зеро на ҳама хӯрокҳо ин тавр тезтар мепазанд. Карам, салат, сабзӣ, брокколи, занбурўғҳо, бодиринг ва спанак метавонанд ба этилен ҳассос бошанд.
Агар шумо ҳангоми камолот онро каме зиёд карда бошед, ин кори бузург нест. Баръакс, ҳатто бананҳои хеле пухташударо хеле хуб истифода бурдан мумкин аст - масалан дар як шириниҳои болаззат ё ниқоби рӯяк.
Маслиҳатҳои бештар оид ба нигоҳ доштани мева ва сабзавот
Меваҳои экзотикӣ ба монанди манго, банан ё меваҳои ситрусӣ ба яхдон дохил намешаванд. Истисноҳо анҷир ва киви мебошанд, ки ба сармо таҳаммул мекунанд.
Барои пешгирӣ кардани латма, беҳтар аст, ки бананҳоро овезон нигоҳ доред. Барои ин шумо метавонед овезон ё дорандагони махсуси банан харед, аммо сатр низ хуб кор мекунад.
Помидор аксар вақт дар яхдон нигоҳ дошта мешавад, аммо ин бӯи худро зуд гум мекунад. Дигар хатогиҳои маъмул: Ин 8 хӯрок аксар вақт нодуруст нигоҳ дошта мешаванд.
То он даме, ки дар берун ҳанӯз хунук аст, шумо метавонед баъзе навъҳои меваю сабзавот, аз қабили карам ва ангурро дар балкон нигоҳ доред. Ҳамчунин хонед: Нигоҳ доштани сабзавот дар берун: Дар зимистон дар балкон чӣ нигоҳ дошта метавонам?
Картошка мехоҳанд дар торикӣ нигоҳ дошта шаванд, себ низ, сабзӣ дар яхдон дар матои намӣ. Ҳар се мева дар сурати дуруст нигоҳ доштан, мӯҳлати нигоҳдории дароз доранд.
