Шӯрбои булғорӣ бо гӯшти гов

• Гӯшти говро ба мукаабҳои ҳамон андоза буред ва тақрибан 10 дақиқа дар равғани тафсоншуда қаҳваранг кунед.
• Дар ҳамин ҳол, пиёзро пӯст карда, ба қисмҳои хурд бурида, ба гӯшт илова кунед ва кӯтоҳ бирён кунед. Ба болои гӯшти гов паприка пошед, кӯтоҳ бирён кунед ва фавран бо сабзавот ё гӯшти гов пошед. Агар паприкаро хеле дароз бирён кунед, таъми он талх мешавад. Мавсими бо намак, ќаламфури ва Tschubritza. Пӯшед ва тақрибан 80 дақиқа дар гармии ҳалим бирезед.
• Дар ҳамин ҳол, сабзиро бишӯед, реза кунед ва буред. Қаламфури болгарӣ ду маротиба бурида, тухмҳои сафед ва пӯстро ҷудо кунед ва ба пораҳои хурд буред. Картошкаро пӯст кунед, бишӯед ва бурида кунед. Пиёзро тоза кунед ва ба ҳалқаҳои хуб бурида кунед. Қаламфури чили ва сирпиёзро майда реза кунед.
• Ба болои он як деги об гузоред. Помидорро бо корди тези болояш ба таври салиб каме харошида, дар оби ҷӯшон муддати кӯтоҳ, тақрибан 1 дақиқа тар кунед. Ба ҷумбонидан бирезед ва бо оби хунук бишӯед. Дарҳол пас аз пӯсти помидор пӯстро резед. Чоряк, аслӣ ва биносту бурида помидор.
• Тақрибан 30 дақиқа пеш аз анҷоми вақти пухтан, ба гӯшти гов сабзавоти буридашударо (бе помидор) илова кунед ва омехта кунед. Пас аз 15 дақиқаи дигар, пораҳои помидорро илова кунед ва ҳама чизро дар гарм кунед. Бори дигар бо ҳанутҳои муайяншуда.

хизмат

• Паҳн дар як табақи preheated ё косаи ва хизмат пошидан бо parsley биносту бурида.

маълумоти

• Ин таомро дар Булғористон бо нони сафед ё нони деҳқонӣ мехӯранд. Он бо "Scharena Sol" ба забони олмонии "Buntes Salz" - омехтаи ҳанут, эҳтимолан барои таъм, бодиринги бодиён аз кислотаи лактикӣ ва/ё бодиринги бодиринг ва шароби сурхи хуштаъм хизмат мекунад.
• Чӯҷаи булғорӣ болаззат, болаззат ва болаззат аст, махсусан ҳангоми кашидани он. Рӯзи дигар, гарм шуд, он ба ман боз ҳам беҳтар аст.
• Tschubritza - тӯҳфаи универсалии миллии Булғористон. Tschubritza болаззати оддии тобистона аст (Satureja hortensis) ё ҳамчун маззаи боғ низ маълум аст. Шумо ҳоло метавонед ин гиёҳи боғи хушбӯйро ("Tschubritza"-и булғорӣ) аз мағозаҳои хӯрокворӣ бихаред ё метавонед онро онлайн фармоиш диҳед. Агар шумо натавонед шириниҳои боғро ба даст оред, танҳо бо мазза мавсим кунед.
• Онро санҷед ва аз хӯроки худ лаззат баред!