Оё хокаи протеин метавонад бад шавад?

Мисли ҳама гуна хӯрок, хокаи сафеда метавонад бад шавад. Санаи беҳтарини пеш аз он ба шумо мегӯяд, ки ин кай рӯй медиҳад. Ҳатто агар он маҳсулоти хушк бошад ҳам, компонентҳо метавонанд вайрон шаванд.

Хокаи сафеда метавонад бад шавад

Дар Олмон, ҳар як маҳсулоти хӯрокворӣ бояд санаи беҳтарини пеш аз он (MHD) дошта бошад. Ин ба хокаи сафедаи шумо низ дахл дорад. Аммо, ин маънои онро надорад, ки хокаи шумо пас аз гузаштани сана фавран бад мешавад. Он гоҳ истеҳсолкунанда дигар сифати доимии маҳсулотро кафолат намедиҳад.

• Бо хока, шумо эҳтимол тасаввур кардан душвор аст, ки он метавонад бад шавад. Баъд аз ҳама, он маҳсулоти хушк аст. Дар асл, он аз компонентҳои хокаи шумо вобаста аст. Зеро ба ҷуз сафедаҳо, хокаи сафедаи шумо инчунин хушбӯйҳо ва равғанҳо дорад.
• Агар хокаи шумо аз беҳтарин санаи қаблӣ гузашта бошад, сафедаҳои дар хок мавҷудбуда метавонанд бо мурури замон сохтори худро гум кунанд. Бо вуҷуди ин, ин барои самаранокӣ мушкил нест, зеро бадани шумо сафедаҳоро ба блокҳои асосии онҳо, аминокислотаҳо, ба ҳар ҳол тақсим мекунад.
• Хокаи протеин дар бисёр маззаҳои гуногун меояд. Аз ин рӯ, онҳо дорои маззаҳои гуногун мебошанд. Чӣ қадаре ки хокаи шумо дар гирду атроф нишинад, ҳамон қадар маззаҳо таназзул ва пароканда мешаванд. Дар натиҷа, таъми хокаи шумо метавонад бо мурури замон тағйир ёбад. Ин чизеро дар бораи таъсири он ба бадани шумо тағир намедиҳад.
• Чӣ қадаре ки хокаи шумо калонтар бошад, эҳтимоли он бештар аст, ки равғанҳои дар он мавҷудбуда таҷзия шаванд. Гарчанде ки дар хокаи сафеда равғани кам мавҷуд бошад ҳам, ин миқдор барои пошидани илова кофӣ аст. Равғанҳо метавонанд хушк шаванд.

Хокаи протеинро дуруст захира кунед

Шумо бояд хокаи сафедаи худро дуруст нигоҳ доред, то пас аз машқи худ, вақте ки шумо мехоҳед протеинҳои худро омехта кунед, ягон сюрпризҳои нохуше ба даст наоред. Аксари хокаҳо дар халтаҳо ё банкаҳои пӯшида таъмин карда мешаванд. Баъзе хокаҳо чанде пас аз санаи беҳтарини пеш аз он вайрон мешаванд ва дигарон моҳҳои баъд аз он.

• Агар шумо тасодуфан хокаи сафедаи вайроншударо истеъмол карда бошед, эҳтимоли зиёд дорад, ки бадани шумо бо дилбеҳузурӣ ё дарунравӣ вокуниш нишон диҳад. Агар шумо мутмаин набошед, ки хокаи шумо то ҳол қобили истеъмол аст ё не, аввал онро бӯй кунед. Агар бӯи якхела дошта бошад, аввал миқдори ками онро санҷед. Агар шумо таъхир кунед, эҳтимол дорад, ки хокаи шумо вайрон нашавад.
• Барои он ки хокаи сафедаи шумо то ҳадди имкон давом кунад, шумо бояд боварӣ ҳосил кунед, ки он дар ҷои хушк нигоҳ дошта мешавад. Намнокӣ боиси ҷамъшавии он мегардад. Ин инчунин имкон медиҳад, ки микроорганизмҳо ба хокаи шумо ворид шаванд ва онро вайрон кунанд. Аз ин рӯ, ҳеҷ гоҳ ба баста бо қошуқи тар дохил нашавед.
• Шумо бояд ҳатман хокаи худро аз гармӣ муҳофизат кунед, то сафедаҳо тезтар вайрон нашаванд. Сабаб дар он аст, ки гармӣ ин равандҳоро метезонад. Аз ин рӯ, беҳтар аст, ки маҳсулотро дар ҷои хунук ё дар ҳарорати хонагӣ нигоҳ доред.
• Боварӣ ҳосил кунед, ки ҳамеша халтаҳо ё банкаҳои худро пас аз гирифтани миқдори зарурии худ дубора мӯҳр кунед. Оксиген дар ҳаво метавонад боиси тезтар пошидани чарбҳо дар хок ва тезтар вайрон шудани маҳсулот гардад.

Саволҳо оид ба хокаи сафеда

Оё шумо ба ҳар ҳол метавонед хокаи протеинро бихӯред?

Хокаи протеин, ки мӯҳлати истифодааш ба наздикӣ гузаштааст, эҳтимолан барои истеъмол бехатар бошад. Аммо, чӣ қадаре ки мӯҳлати ниҳоӣ гузашта бошад, ҳамон қадар эҳтимолияти он ки хокаи сафеда дигар хуб нест.

Оё хокаи сафедаи кушода бад мешавад?

Ҳатто протеини зардоби кушодаро аз нигоҳи мӯҳлати нигоҳдорӣ то замони беҳтарин истеъмол кардан мумкин аст, агар он дар ҳаво нигоҳ дошта шавад ва аз намӣ дур нигоҳ дошта шавад. Агар протеини зардоб бад шавад, он танҳо вақте хатарнок мешавад, ки қолаб аллакай пайдо шуда бошад.

Чӣ қадар шумо метавонед хокаи протеинро нигоҳ доред?

Хокаи протеин чанд вақт нигоҳ дошта мешавад? Чун қоида, хокаи сафедаи нав харидашуда дорои таърихи беҳтарини пеш аз он аст, ки ҳадди аққал як сол дар оянда аст. Ҳар як баста инчунин бояд санаро нишон диҳад. Шумо метавонед онро одатан дар тамғакоғаз ё дар гардан ё поёни банка пайдо кунед.

Таъми хокаи сафедаи мӯҳлаташ гузашта чӣ гуна аст?

Агар он бӯй ё таъми ғайриоддӣ ё ғайриоддӣ дошта бошад, ин аломати он аст, ки мӯҳлати он аллакай гузаштааст. Агар ҳангоми омехта кардани он хока ҷамъ шавад, дар он намии номатлуб ҷамъ шудааст. Дар ин ҳолат, шумо набояд дигар хокаи сафеда тайёр кунед.