John Myers
Гӯшти Туркия бешубҳа ях кардан мумкин аст. Шумо бояд аввал гӯштро аз устухонҳо хориҷ кунед. Бурида буридани гӯшт инчунин ба он кӯмак мекунад, ки яксон об шавад. Шумо метавонед Туркияро бо соуси маъмулӣ бихӯред, аммо Туркияи боқимонда хеле гуногунҷабҳа аст: он барои кассеролҳо, такоҳо ва сэндвичҳо пуркунии олӣ медиҳад.
Роҳи беҳтарини ях кардани Туркияи пухта кадом аст?
Гӯштро аз турк бурида, ба коғази яхдон ё фолгаи печонед, сипас дар халтаҳои пластикии яхдон мӯҳр кунед (боварӣ ҳосил кунед, ки пеш аз мӯҳр кардан тамоми ҳаворо пахш кунед). Моеъҳо, ба монанди шӯрбо ё соус, ҳангоми яхкунӣ каме васеъ мешаванд, аз ин рӯ дар болои контейнер каме ҷой гузоред.
Шумо метавонед Туркияи пухташударо ях кунед ва гарм кунед?
Шумо метавонед мурғи пухта, дигар гӯшти пухта ва хӯрокҳои аз гӯшти пухта ва яхкардашударо ях кунед. Хӯрдани он барои муддати тӯлонӣ бехатар хоҳад буд, аммо шумо метавонед пас аз 3-6 моҳ бад шудани сифатро бинед. Пас аз ях кардан, шумо бояд хӯрокро дар давоми 24 соат бихӯред.
Оё шумо метавонед Туркияи пухташударо пас аз 3 рӯз ях кунед?
Туркия боқимонда дар яхдон барои 4 рӯз ва дар яхдон барои 3 моҳ нигоҳ дошта мешавад.
Шумо то кай Туркияи пухтаро дар яхдон нигоҳ дошта метавонед?
Дар ҳарду ҳолат, шумо мехоҳед, ки Туркияро дар чуқуртарин қисми яхдон нигоҳ доред. Ҳангоми дуруст нигоҳ доштан, пораҳои хоми туркӣ бояд дар яхдон то 9 моҳ хуб нигоҳ дошта шаванд, дар ҳоле ки тамоми индуки хом ҳангоми яхкунӣ як сол нигоҳ дошта мешавад. Пораҳои Туркияи пухта дар яхдон барои 4-6 моҳ нигоҳ дошта мешаванд.
Оё ман метавонам Туркияи буридашударо ях кунам?
Новобаста аз он ки шумо маҳсулоти худро аз гастрономҳо мехаред ё дар бастаҳои вакуумӣ мӯҳрдор, ин сэндвичҳои зарурӣ, аз ҷумла Туркия, мурғ, ветчина, Болонья ва гови бирён, метавонанд дар тӯли чанд рӯз лоғар ва нохушоянд гарданд. Хабари хуш ин аст, ки шумо метавонед ҳама гуна гӯшти гастрономро то ду моҳ ях кунед.
Оё яхбандии Туркия ба мазза таъсир мерасонад?
Баъзе коршиносон ба шумо мегӯянд, ки яхкунӣ ба таъми гӯшт таъсир мерасонад, зеро он сохтори ҳуҷайраро тағир медиҳад ва боиси аз даст додани намӣ мегардад ва аз ин рӯ маззаро гум мекунад.
Оё шумо Туркияро пас аз 2 рӯз ях карда метавонед?
Мувофиқи USDA, пасмондаҳо дар яхдон то 3 то 4 рӯз нигоҳ дошта мешаванд, аммо агар шумо донед, ки шумо дар тӯли чанд рӯз бештар аз он хӯрда метавонед, онро зудтар ях кунед. Барои ях кардани турки пухта, аввал гӯштро аз устухонҳо чинед.
Туркия пухта то кай дар яхдон муфид аст?
USDA тавсия медиҳад, ки Туркияи пухта дар давоми 3-4 рӯз дар яхдон нигоҳ дошта шавад (40 ° F ё камтар). Яхдон суст мешавад, аммо афзоиши бактерияҳоро бозмедорад. Ҳеҷ гоҳ боқимондаҳоро дар ҳарорати хонагӣ тарк накунед. Бактерияҳои патогенӣ метавонанд дар "минтақаи хатарнок" босуръат афзоиш ёбанд, ки ҳарорати он аз 40 ° F то 140 ° F аст.
Оё шумо Туркияро пас аз 5 рӯз ях карда метавонед?
USDA мегӯяд: "Қисми боқимондаро дар яхдон аз 3 то 4 рӯз нигоҳ доштан мумкин аст ё аз 3 то 4 моҳ ях кардан." Ин маънои онро надорад, ки онҳо пас аз муддати тӯлонӣ ҳамон чизро хоҳанд чашид. "Ман ҳеҷ чизро аз чор то шаш ҳафта ях намекунам" гуфт Стивенсон.
Оё шумо метавонед боқимондаи Туркияи Мавлуди Исоро ях кунед?
Шумо шояд ҳайрон шавед, ки чӣ қадар хӯрокҳои Мавлуди Исоро ях кардан мумкин аст, ба монанди Туркияи пухта, ветчина ва пуди Мавлудиатон. Ях кардани боқимондаҳои солинавии худ ба шумо ғизо ва пулро сарфа мекунад ва инчунин ба шумо имкон медиҳад, ки моҳҳои оянда аз тӯҳфаҳои Мавлуди худ лаззат баред.
Оё шумо метавонед буридаи синаи Туркияро ях кунед?
Оё ях кардани баъзе буридаҳои он синаи Туркия барои истифода дар як моҳ ё дертар бехатар аст? Муҳаррир: Бале, то он даме ки синаи Туркия пурра пухта шудааст, шумо метавонед онро бори дигар ях кунед! Онро сахт печонед, то сӯхтан дар яхдон пешгирӣ карда шавад.
Оё шумо метавонед боқимондаҳои рӯзи Шукронаро ях кунед?
Яхкунӣ як роҳи олии мубориза бо боқимондаҳои Шукргузорӣ аст, то онҳо тавонанд барои он шабҳое, ки хӯроки зуд муҳим аст, идома диҳанд. Мувофиқи USDA, пасмондаҳо бояд фавран пас аз анҷоми хӯрок ва хунук шудани хӯрок дар яхдон ё ях карда шаванд.
Синаи туркии пухта дар яхдон чанд муддат нигоҳ дошта мешавад?
Барои ҷамъбаст кардани он, давомнокии тавсияшаванда барои синаи Туркия дар яхдон тақрибан 9 моҳ аст. Аз тарафи дигар, тамоми Туркияро аз бастабандӣ то 12 моҳ нигоҳ доштан мумкин аст. Барои турки пухта, пурра ё сина, дастур пешниҳод мекунад, ки онро дар яхдон барои 2-6 моҳ нигоҳ доштан мумкин аст.
Боқимондаҳои Шукргузорӣ кай бояд партофта шавад?
Мувофиқи маълумоти клиникии Майо, пасмондаҳои яхдон, хоҳ онҳо пасмондаҳои Шукргузорӣ бошанд, хоҳ боқимондаҳои дигар, бояд дар давоми се то чор рӯз хӯрданд. Дар дармонгоҳ мегӯянд, ки пас аз ин хатари заҳролудшавӣ аз ғизо афзоиш меёбад. "Ман инро ҳамчун қоидаи худ истифода мекунам, модарам ҳамеша қоидаи се рӯзро мегуфт" гуфт ДеМарко.
Метавонед сандвичҳои Туркияро ях кунед?
Баъзе пур кардани сэндвичҳои маъмул, ки хуб ях мекунанд, инҳоянд: равғани арахис ва дигар равғанҳои чормағз. Консерваи тунец ва лосос. Гӯшти пухта, мурғ ва мурғи мурғ (махсусан, вақте ки гӯшт биносту бурида ва бо "хӯриш хӯриш", ба монанди Miracle Whip, барои илова кардани мазза ва тарӣ омехта мешавад, болаззат аст.)
