Jessica Vargas
Бале, аксари термометрҳои гӯштӣ тарҳрезӣ шудаанд, ки ба ҳарорати баланд тоб оварда тавонанд. Аз ин рӯ, ҳангоми пухтани хӯроки шумо онро дар танӯр истифода бурдан бехатар аст. Аммо барои боварӣ ҳосил кардан беҳтар аст, ки пеш аз гузоштан дар дохили танӯр санҷед, ки термометри шумо барои бехатарии танӯр тарҳрезӣ шудааст ё не.
Метавонед термометри гӯштро ба танӯр гузоред?
Бале, аксари термометрҳои гӯштӣ метавонанд дар тамоми давраи пухтупаз дар танӯр бимонанд. Онҳо тарҳрезӣ шудаанд, ки дар ҳарорати баланд дар дохили танӯр бехатар кор кунанд.
Чӣ тавр истифода бурдани ҳароратсанҷи гӯшт дар танӯр
Метавонам термометри танӯрро дар танӯр гузорам?
Бисёре аз ошпазҳо термометри танӯри худро дар танӯр дар ҷои берун аз роҳ ҷойгир мекунанд, ки онҳо метавонанд ҳар дафъа пухтан онро тафтиш кунанд. На танҳо ин нолозим аст (бо истифодаи маъмулии хона, ҳарорати танӯр бояд бо мурури замон мутаносиб боқӣ монад), он низ муфид нест.
Ман аз куҷо медонам, ки термометри ман барои танӯр бехатар аст?
Агар шумо аллакай термометри хӯрокворӣ дошта бошед ва боварӣ надоред, ки оё он ҳангоми пухтани хӯрок дар танӯр истода метавонад, ҳамеша боварӣ ҳосил кардан мумкин аст, ки он наметавонад дар танӯр бимонад. Термометрҳои аз танӯр бехатарро махсусан нишон медиҳанд, ки оё онҳо дар бастабандӣ барои оташдон бехатаранд. Моделҳои зиёди термометрҳои гӯшт мавҷуданд, ки шумо метавонед онҳоро дар танӯр тарк кунед.
Чӣ тавр шумо термометри рақамии гӯштро дар танӯр истифода мекунед?
Кай бояд ҳароратсанҷи гӯштиро гузоред?
Хориҷ кардани ғизо аз манбаи гармӣ - танӯр, бухорӣ ё грил - барои чен кардани ҳарорат метавонад ба хондани ҳарорати нодуруст оварда расонад. Ҳароратсанҷро ба сафеда гузоред, вақте ки он дар манбаи гармӣ пухта мешавад, то дақиқ хонед. Пас аз санҷиши ҳарорат термометрро аз хӯрок хориҷ кунед.
Оё шумо термометри гӯштро дар гӯшт мегузоред?
Бале, шумо метавонед ҳароратсанҷи гӯшти худро дар гӯшт дар вақти пухтани он гузоред, ба шарте ки истеҳсолкунандаи термометр мегӯяд, ки он барои танӯр бехатар аст. Ҳароратсанҷҳое, ки ҳангоми пухтупаз барои истифода бехатаранд, бояд тамғаи равшани “барои танӯр бехатар” дошта бошанд.
Оё ҳароратсанҷи гӯшти Тейлор ба танӯр рафта метавонад?
Термометри Taylor Precision Product 5939N ягона гаҷети ошхона мебошад, ки барои пухтани гӯшт дар ҳарорати дуруст кӯмак мекунад ва дар бораи бехатарии ғизо оромиро фароҳам меорад. Рақами 3 дюйм бо линзаи шишагини ҳароратдор ҳангоми пухтупаз дар танӯр ё грилл гузоштан бехатар аст.
Чӣ тавр ман метавонам ҳарорати танӯрро бе термометр тафтиш кунам?
Нуқтаи обшавии шакар 366 дараҷа F (186 дараҷа C) аст. Пас, агар шумо ним қошуқи шакарро дар танӯре гузоред, ки то 375 дараҷа F (190 дараҷа C) тафсон мешавад ва шакар гудохта нашавад; танӯри шумо хунук мешавад. Ба ҳамин монанд, агар шумо шакарро дар танӯр 350 дараҷа F (175 дараҷа C) гузоред ва он гудохта мешавад; танӯри шумо гарм мешавад.
Метавонед термометри гӯштро ба фризери ҳавоӣ гузоред?
Термометрҳои хониши фаврӣ ҳароратсанҷҳое мебошанд, ки шумо ба хӯроке, ки шумо мепазед, часпонед, то ҳарорати дохилии он хӯрокро фавран бидонед. Онҳо, албатта, дар ҳама намуди пухтупаз муфиданд, аммо ман онҳоро махсусан дар пухтани ҳавои гарм муфид ёфтам.
Тарзи дурусти истифодаи термометри гӯшт кадом аст?
Ман аз куҷо медонам, ки термометри гӯшти ман дуруст аст?
- Як шишаи баландро бо ях пур кунед ва оби хунук илова кунед.
- Ҳароратсанҷро дар оби ях ҷойгир карда, 30 сония бе даст ба паҳлӯҳо ё поёни шиша нигоҳ доред.
- Агар термометр 32 ° F хонад, он дуруст хонда мешавад ва онро истифода бурдан мумкин аст.
Шумо ҳароратсанҷи гӯштро ба куҷо тела медиҳед?
Аксарияти термометрҳо аз шумо талаб мекунанд, ки зондро на камтар аз 1/2 дюйм ба гӯшт гузоред (танҳо 1/8 дюйм барои моделҳои Thermoworks), аммо агар гӯшт аз як дюйм ғафстар бошад, шумо эҳтимол мехоҳед амиқтар аз он равед, то ба он бирасед. худи марказ.
Термометрро ба куҷо дар мурғ меандозед?
Беҳтарин ҷой барои ворид кардани зонд ба тамоми мурғ дар чуқурии сина аст. Бо истифода аз дарозии зонд чор се ҳиссаи синаро чен кунед ва дар зонд бо ангуштони худ ишора кунед. Ангуштони худро дар зонд нишон дода, зондро аз пеши сина ворид кунед. Аз ламс кардани ягон устухон худдорӣ намоед.
Гӯшт бояд дар кадом ҳарорат пухта шавад?
Эзоҳ: Ҳангоми пухтупази гӯшт ё тухм дар хона се ҳарорати муҳимро дар хотир доштан лозим аст: Тухм ва ҳама гӯшти равғанӣ бояд то 160 ° F пухта шаванд; парранда ва парранда то 165 ° F; ва стейкҳои гӯшти тару тоза, бурида ва бирён то 145 ° F. Барои санҷидани ҳарорат термометрро истифода баред.
Метавонед термометри гӯштро ба мошини зарфшӯйӣ гузоред?
Дар маҷмӯъ, беҳтарин ва муассиртарин роҳи тоза кардани термометри гӯшти худ ин аст, ки бо нарм шустани зарф бо оби гарм ва собун ва ҳеҷ гоҳ термометрро дар мошини зарфшӯйӣ ҷойгир накунед ё онро дар об нагузоред, зеро он метавонад ба термометр зарар расонад ва инчунин ба хондани он таъсир расонад. .
Гӯшти говро бо термометри гӯшт чӣ гуна бирён кардан мумкин аст?
Термометри гӯшт барои буғумҳои калон муфид аст. Зондро ба гӯшт то ҳадди имкон ба марказ наздиктар кунед (аз ҳама гуна устухонҳо канорагирӣ кунед) ва пеш аз гирифтани хониш онро 20 сония гузоред. Гӯшти гови нодир бояд 50С, миёна 60С ва хуб пухта 70C бошад.
Метавонед ҳангоми пухтупаз ҳароратсанҷи гӯшти металлиро дар дохили он гузоред?
Термометри рақамии гӯшт ($ 20, Walmart) метавонад барои тафтиш кардани тайёрии буридаҳои калонтар ва инчунин хӯрокҳои бориктар ба монанди бургерҳо, стейкҳо ва чопҳо истифода шавад. Ҳангоми пухтупаз ҳароратсанҷ набояд дар дохили хӯрок монд.
Метавонед термометри гӯшти оксоро дар танӯр гузоред?
Термометри дақиқи гӯшти ошпаз ченакҳои дақиқро (дар °F ва °C) таъмин мекунад, ҳангоми пухтани гӯшт тавассути ворид кардани зонд то фаро гирифта шудани майдони сояафкан ва дар танӯр гузоштани зонд.
Термометрҳои рақамии гӯшт то чӣ андоза дақиқанд?
Огоҳии спойлер: Ҳамаашон рақамӣ мебошанд. Аксарияти термометрҳои гӯшт, ки мо озмоиш кардем, дар ҳудуди 2 то 4 °F аз ҳароратсанҷи истинод дақиқ буданд ва ҳеҷ кадоме аз онҳо аз 5 °F зиёд набуданд. Моделҳои рақамӣ дар маҷмӯъ назар ба моделҳои аналогӣ беҳтар кор мекарданд ва барои истифода дақиқтар, пайваста ва қулайтар буданд.
