Гӯшти мурғ дар қаймоқи бирён паприка бо биринҷи пурраи Басмати

Қаламфури бирёншударо бо коғази ошхона хуб хушк кунед ва пораҳои калон бурида дар як зарфи баланд ҷойгир кунед, донаҳои сирпиёзро илова кунед ва бо асои ҷодугарӣ нозук тоза кунед. Қисмҳои синаи мурғро дар халтаи яхдон гузоред, крахмалро илова кунед ва халтаро хуб хамир кунед, то крахмал дар атрофи қисмҳои мурғ хуб тақсим карда шавад.

Акнун каме равғанро дар табақ тафсонед ва пораҳои мурғро ҳамаҷониба бирезед, сипас онҳоро аз табақ ҷудо кунед ва як сӯ гузоред. Акнун ќаламфури ширин ва пиёзро илова кунед ва дар давоми 2 дақиқа пухтан, сипас бо шакар пошед ва тахминан пухтан. Бигзор онро барои 1 дақиқа карамелизатсия кунед.

Акнун қаламфури бирёншударо илова кунед ва тақрибан пухтан. Ҳангоми омехта кардан 2 дақиқа мепазед, сипас бо шароби сафед резед ва тақрибан тақрибан кам кунед. 5 - 8 дақиқа, сипас захираи мурғро илова кунед ва ҳама чизро дар оташи паст тақрибан тақрибан пазед. 10 дақиқа.

Пас аз он яхмос илова карда мешавад ва онро боз чанд дақиқа мепазанд, то ба консентратсияи қаймоқ монанд шавад. Акнун бо намак ва ќаламфури ва эҳтимолан каме шакар ва сипас гӯштро дубора илова кунед ва онро тақрибан 5 дақиқа гузоред.

Ман дидаву дониста аз дигар ҳанут худдорӣ кардам, зеро қаламфури бирёншуда чунон таъми шадид ва мудаввар медод, ки ҳама чизи дигар аз ҳад зиёд хоҳад буд.

Биринҷро бодиққат бишӯед ва онро бо об ва намак дар як дег гузоред, сарпӯшро пӯшед ва то напазед. Вақте ки биринҷ ҷӯш мешавад, оташро хомӯш кунед, деги пӯшидаро дар табақ гузоред ва пас шумо метавонед биринҷро фаромӯш кунед, пас аз 20 дақиқа дигар моеъ нест ва хатари часпидан вуҷуд надорад ва биринҷ танҳо комил аст.

Сипас қошуқи равған гузоред.

Биринҷро дар табақча бо ёрии ҳалқаи хизматрасонӣ ҷойгир кунед ва мурғро ба қаймоқи паприка илова кунед.