Рулаҳои карами чинӣ

Рулаҳои карами чинӣ аз гӯшти хук ва тухми сахт судак пур карда шудаанд.

Хизматҳои 4

компонентњо

• 1 карами чинӣ
• 80 грамм пиёз
• 250 г гӯшти хук
• 2 tbsp ьафари
• Тухм 1
• намак
• филфил
• 1 қошуқи қаламфури ширин
• 3 пичка маржорам
• Тухм 4
• 3 қошуқ равғани рапс
• 200 г қаламфури, сурх
• 250 мл шўрбои сабзавот

тайёрӣ

1. Баргҳои берунии карами чиниро хориҷ кунед ва сипас 8 баргҳои зебо ва калонро барои рулаҳо ҷудо кунед. Кӯтоҳ дар оби ҷӯшон шуста кунед ва қабурғаҳои сахтро буред. Боз 200 г барги карами чиниро дар оби ҷӯшон кӯтоҳ кунед, хориҷ кунед, холӣ кунед ва биносту реза кунед.
2. Пиёзро пӯст ва биносту реза кунед. Гӯшти гов, пиёз ва петрушкаро дар як коса бо тухм омехта кунед. Бо намак, ќаламфури, хокаи паприка ва маржорам. Ниҳоят, дар зери он карами резашудаи чиниро кор кунед.
3. Тухмҳои сахт судакро ба дарозии ду баробар тақсим кунед. Баргҳои карами чиниро паҳлӯ ба паҳлӯ ба рӯи кор ҷойгир кунед. Омехтаи гӯштро ба тақрибан 8 қисмҳои баробар тақсим кунед ва дар ҳар як 1/2 тухмро пӯшед. Дар болои баргҳои карами чинӣ ҷойгир кунед ва сипас ба рулаҳо печонед. Равғанро ба табақ гузоред ва ба рулаҳо гузоред.
4. Қаламфурҳоро ним бурида, ғӯзапоя, тухмҳо ва қисмҳои сафедро хориҷ кунед, гӯштро ба мукаабҳои хурд буред ва дар атрофи рулаҳо пошед. Дар танӯр резед ва рулаҳоро дар танӯри қаблан тафсондашуда дар гармии боло/поён (175 дараҷа танӯр) тақрибан 155-20 дақиқа мепазед, бештар бо шўрбо пошед ва дар ҳолати зарурӣ бо фолга пӯшонед.
5. Инчунин рецепти классикии рула, рулаҳои аълои карам ва дигар дорухатҳоро бо карами чинӣ кашф кунед!