Мавлуди Исо: Мавлуди Исо аз Лусатияи Боло бо Султанас дуздида шудааст

Султонҳоро бишӯед ва дар коланд холӣ кунед. Сипас ба як коса рехт ва бо бӯи ром пошед, сипас хуб омехта кунед ва як сӯ гузоред.

Пӯсти лимӯ (succade) ва пӯсти афлесунро ба қисмҳои хурд буред. Ҳарду тару тоза мебошанд ва дар як дона дар мағозаҳои ғизои саломатӣ аз моҳи ноябр дастрасанд. Ин як кори часпанда аст, ки ашёи хурду майдаро майда кардан лозим аст, аммо саъю кӯшиш меарзад, зеро он нарм аст ва нисбат ба маҳсулоти тайёре, ки дар мағозаҳои универсалӣ тамоми фаслҳои сол мавҷуд аст ва маззаи шадидтар (бӯй) дорад. сахт ... Шубҳаҳо дар ҳақиқат бояд онро санҷанд. Дар аввал ман шубҳа доштам ва баъд санҷидам !!!!

Ордро ба як косаи калон гузаронед ва дар мобайн чоҳ кунед. Хамиртурушро пошед, ба болои он шири гарм бирезед ва ба хамирчаи хурд резед. Пӯшед ва барои 20 дақиқа бигзоред.

Сипас шакар, равѓан, маргарин, равѓани тозашуда, равѓани чарбу, бодом, пусти лимӯ, пӯсти афлесун, намак, бодом ва равғани бодоми талхро илова кунед. Ҳама чизро ба хамири ҳамвор хамир кунед. Дар охир дар султонҳо хамир кунед. Акнун ҳама чизро боз як соат пӯшед ва онро гарм бимонед.

Массаи хамир ба вазни тақрибан 2.6 кг оварда мерасонад. Донистани ин барои нонпазӣ баъдтар муҳим аст.

Хамирро ба 2 пораи баробар тақсим карда, шакли столленро гузоред, ба варақи нонпазӣ, ки бо коғази нонпазӣ пӯшонида шудааст, ҷойгир кунед ва барои 20 дақиқаи дигар гузоред, гарм ва пӯшида. Сипас тақрибан 1 см чуқурии миёнаро бурида, дар танӯри пешакӣ гармшуда дар гармии боло-поён пазед.

1.0 кг 40 дақиқа 1.5 кг 50 дақиқа 2.0 кг 60 дақиқа чӯби чӯбиро истифода баред, то тафтиш кунед, ки оё дуздида ...

Столленро фавран пас аз пухтан ва равган ба болои тахта гузоред (барои хар як столлен 50 грамм равгани маска истифода баред), когази нонпазиро пушонда, як руз истирохат кунед. Равған боз ва ҳоло ба ҳар stollen 100 г шакар илова кунед.

Бигзор столленро хушк кунед ва сипас 100 г хокаи шакарро дар ҳар як столлен гузаронед. Дар фолга бастабандӣ кунед ва дар ҷои хунук барои 4-6 ҳафта нигоҳ доред.

Агар шумо нахоҳед, ки ин қадар интизор шавед, шумо метавонед хамирро дар варақи нонпазӣ бо коғази нонпазӣ печонед. Ба болои он 400 грамм пораҳои равған гузошта, 400 грамм шакарро баробар пошед. 20 дақиқа гарм нигоҳ доред ва сипас дар танӯри пешакӣ гармшуда дар гармии боло аз поён тақрибан 200 дақиқа +/- пазед. Он чизе, ки офарида шудааст, STOLLENKUCHEN номида мешавад ва онро фавран хӯрдан мумкин аст .....

Дорухат ва дониш аз китоби Backen in der Oberlausitz аз ҷониби устои нонвой Роланд Бергманн гирифта шудааст.