Синаи мурғобӣ бо карами сурх бо самбӯсаи нони картошка

1 .... Ман онро субҳ пухта будам, то хуб шавад. Пиёзро пӯст кунед, ба ним бурида ва ба қисмҳои хурди бурида. Равғани рапс ё ягон чизи дигарро дар як дег гузоред ва пиёзро дар он тар кунед. Себҳои буридашударо бо корд хеле хурд буред ва ба пиёз илова кунед ва чанд дақиқа бирён кунед.

Ба ванилин-дорчин-шакар илова кунед. Сипас карами сурхи решаканшударо илова кунед, бо афшураи себ пур кунед (об низ имконпазир аст), намак ва ќаламфури илова кунед ва ҳама чизро то напазед ва тақрибан 45 дақиқа тобистонед. Пас аз анҷом ва омода шудан, ман онро ба балкон гузоштам, то бегоҳ дарун гирам. Танҳо бигзор он барои хӯроки шом гарм шавад.

Шумо метавонед онҳоро дар китоби ошпазии ман пайдо кунед - Нон ва булочкаҳо: Пиёзи ман - булочкаҳои картошка ... боз ба он равед ... - Ман онҳоро ях карда будам, ҳоло онҳо бояд об шаванд. Сипас ба мукаабҳои хурд бурида, дар як косаи ҷойгир кунед. Sauté пиёз бо равған дар як ШМШ, ғамхорӣ нагузоред, ки равған қаҳваранг шавад, ва

Ба болои мукааб нон рехт. Ман гармии дегро барои гарм кардани шири дар он истифода бурда, онро ба болои мукаабҳои нон рехта, тақрибан 15 дақиқа тар кардам. Акнун тухм ва петрушка омехта кунед, намак илова кунед ва чормағзро реза кунед, ҳама чизро хуб омехта кунед ва бо як қошуқ хамирро ба маффин рехт, бо фолга пӯшед ва дар ҳарорати 180 дараҷа тақрибан 30 дақиқа гузоред.

Танӯр то 200 дараҷа гарм карда шудааст, фолгаро пас аз 15 дақиқаи аввал хориҷ кунед ва нонпазиро анҷом диҳед.

Дар ин ҷо вақт бояд дуруст бошад ... Танӯрро то 150 дараҷа гарм кунед. Синаҳои мурғро бишӯед ва бо коғази ошхона хушк кунед, пӯстро бо корди тези ошхона ба шакли алмос буред! Эҳтиёт - ба гӯшт набуред, вагарна он хушк мешавад.

Равғани рапсро дар як табақ гарм кунед ва дар аввал паҳлӯи пӯсти синаҳои мурғро дар равған ҷойгир кунед ва 3 дақиқа хуб бирён кунед, намак ва мурч аз боло, акнун синаҳоро гардонед ва тарафи дигар бирён кунед ва тарафи пӯстро мазза кунед.

Акнун синаи мурғобро дар як табақе, ки ба оташ тобовар аст, ҷойгир кунед ва дар танӯр дар 120 дараҷа пухтанро анҷом диҳед. Азбаски мо гӯшти миёнаро дӯст намедорем, ман гӯштро дар танӯр тақрибан 35 то 40 дақиқа гузоштам.

Ман аллакай чошнӣ тайёр карда будам ва танҳо барои хӯрдан онро гарм кардан лозим буд.

Табақҳоро пешакӣ гарм карда буданд, ҳоло картошка ва самбӯсаи нонро ба табақ оваред, карами сурх ҳатман ҷой пайдо мекунад ва баъд синаи мурғро илова мекунад ... ва вақте ки ман ба шумо инҷо менависам, ки он хеле нарм ва болаззат буд .... пас Даҳонам ҳоло об мешавад - як зиёфати арзанда барои муносибати муқаддас - Мавлуди Исо

Мо бо он садбарг нӯшидем 😉