Ashley Wright
Мундариҷа
show
компонентњо
Барои шиками хук:
- 1 kg Шиками хук
- 50 Компютер Мурчҳои сиёҳ
- 25 Компютер Подаи кардамон сиёҳ
- 40 Компютер Дона
- 3 Компютер Асои дорчин
- Намаки дағали баҳр
- 5 Тбил Равғани зайтун
Барои чой йоги:
- 25 g Йоги / Чой (омехтаи ҳанут)
- 150 ml Шир
- 2 Тбил асал
- намак
Барои салати Waldorf:
- 1 Компютер Себҳои сабз
- 150 g Решаи карафс
- 30 g Донаҳои чормағз
- 2 tsp асал
- 1 Компютер Лимӯ
- 2 Тбил Панири креми
- 2 tsp Пиёз бурида
- 1 Msp Резини ксантан
- Намак ва ќаламфури
Дастурамал
Шиками хук:
- Ҳанутро ба қадри имкон майда кунед, ба истиснои намак дар маҳлул. Шиками хукро бо намаки баҳрӣ молед ва дар халтаи чангкашак ҷойгир кунед. Сипас гӯштро дар халта бо омехтаи ҳанут ва равғани зайтун молед ва бори дигар бодиққат масҳ кунед. Сипас гӯштро бо вакуум мӯҳр кунед ва онро дар яхдон тақрибан 24 соат гузоред.
- Рӯзи дигар, танӯрро то 110 ° C боло ва поён гарм кунед. Шиками хукро аз халта берун кунед, ҳанутро ба муддати кӯтоҳ бишӯед, гӯштро бо пӯсташ рӯ ба поён дар як табақ нонпазӣ ҷойгир кунед ва тақрибан 800 мл оби гарм бирезед. Шиками хукро тақрибан 6 соат бодиққат пухтан то ҳарорати аслии 80 ° C.
- Шиками хукро аз танӯр берун карда, пӯст ва чарбуи зери онро бо корди тез тоза кунед. Сипас чарбуро аз пуст тоза кунед ва пусти онро ба лосенжхо буред.
- Акнун танӯрро то 190 °С ҳавои гарм гарм кунед, ромбҳои пӯстро ба варақи нонпазӣ гузоред, ки бо коғази нонпазӣ пӯшонида шудааст ва боз коғази нонпазӣ мепӯшед ва дигар варақи нонпазиро ба боло мегузоред, то вазн кунед. Акнун пӯстро дар байни ин ду варақи нонпазӣ дар танӯр тела диҳед ва тақрибан 10-15 дақиқа то пухтан бирён кунед. Шиками хуки боқимондаро ба 5 мукааб баробар буред ва дар гармии ҳалим то хӯрдан ба фолгаи алюминӣ печонед.
Чойи йоги:
- Чои йогиро мувофиқи дастур омода кунед ва онро як сӯ гузоред. Пеш аз хӯрдан, чойро дубора гарм кунед ва шир, асал ва як рози намак илова кунед. Сипас чойи гарми йогиро ба табақ дар атрофи куби шиками хуки дар марказ ҷойгиршуда рехт.
Хӯриш Waldorf:
- Себро реза кунед ва ними онро хеле хуб реза кунед, як нимаш каме дағалтар бо пӯсти сабз. Карафсро пӯст кунед ва майда кунед. Дарҳол омехтаи себ ва карафсро бо шарбати лимӯ резед, то хӯриш қаҳваранг нашавад.
- Чормағзро майда-чуйда реза кунед ва ба омехтаи себ ва карафс бо асал, қаймоқ ва петрушкаи бурида илова кунед. Хӯришро бо намак ва ќаламфури мазза кунед ва агар лозим бошад, бо як рози резини ксантан ғафс кунед.
- Барои хизмат кардан, хӯришро бо 2 қошуқ ба самбӯса шакл диҳед ва дар мобайни шиками хук як салати самбӯсаро ҷойгир кунед. Як чипи пухтаи шиками хукро барои ороиш дар ҳар як қисми болои рол хӯриш часпонед.
ѓизо
Хизмат: 100gКалорияҳо: 356ккалКарбогидратҳо: 4.3gСафеда: 9.6gFat: 33.9g
