Муқаддима: Кашфи таомҳои Аргентина

Аргентина як кишвари пур аз фарҳанг ва таърихи бой аст ва таомҳои он истисно нест. Таомҳои Аргентина омезиши таъсироти аврупоӣ ва маҳаллӣ мебошад, ки дар натиҷа як таҷрибаи беназири ошпазӣ ба даст меояд, ки онро аз даст додан мумкин нест. Таомҳои Аргентина аз гӯштҳои ширин то қаннодӣ ва шириниҳои болаззат барои ҳама чизе пешкаш мекунанд.

Дар ин мақола, мо ба маъмултарин хӯрокҳо ва нӯшокиҳои таомҳои Аргентина, инчунин ихтисосҳои минтақавӣ ва вариантҳои гиёҳхорӣ муфассалтар дида мебароем. Ҳамин тавр, камарбанди бехатарии худро маҳкам кунед ва ба саёҳати болаззат дар Аргентина омода шавед.

Хӯрокҳои гӯштӣ: Асадо, Миланеса, Чорипан

Аргентина бо гӯшти худ машҳур аст ва ҳеҷ як сафар ба ин кишвар бидуни чашидан аз хӯрокҳои даҳонбахши онҳо анҷом намеёбад. Асадо, барбекю аз пораҳои гуногуни гӯшт, аз ҷумла гӯшти гов, хук ва мурғ, маъмултарин таом дар Аргентина аст. Миланеса, стейки пухта ва бирёншуда ё котлети мурғ, дӯстдоштаи дигар аст. Чорипан, сандвичест, ки аз ҳасиби чоризо дар болои нони қаҳваранг иборат аст, як ғизои маъмули кӯчагӣ ва ҳатмист барои дӯстдорони гӯшт.

Қаннодӣ ва маҳсулоти пухта: Эмпанадас, Медиалунас, Фактура

Аргентина инчунин бо қаннодӣ ва маҳсулоти пухтаи худ машҳур аст. Empanadas, қанноди пур аз компонентҳои гуногуни болаззат, аз қабили гӯшти гов, мурғ ё панир, як ҷузъи асосии таомҳои Аргентина мебошад. Medialunas, як қаннодӣ ба круассан монанд аст, одатан барои наҳорӣ ё ҳамчун газак пешниҳод карда мешавад. Фактураҳо, қаннодӣ, ки ба круассан монанданд, аксар вақт бо хамираи dulce de leche ё биҳӣ пур карда мешаванд.

Нӯшокиҳо: Mate, Fernet, Malbec Wine

Mate, як нӯшокии анъанавии Амрикои Ҷанубӣ, ки аз баргҳои хушки mate сохта шудааст, маъмултарин нӯшокии Аргентина мебошад. Фернет, ликери талхе, ки аксар вақт бо Coca-Cola омехта мешавад, дар байни сокинони маҳаллӣ низ дӯстдошта аст. Шароби Малбек, шароби сурх, ки аз минтақаи Мендоза сарчашма мегирад, машҳуртарин навъҳои шароби Аргентина мебошад.

Таомҳои минтақавӣ: Патагония, Куйо, Буэнос-Айрес

Таомҳои минтақавии Аргентина низ қобили омӯхтан аст. Дар Патагония аз сабаби ба баҳр наздик буданаш таомҳои барра ва маҳсулоти баҳрӣ маъмуланд. Куйо, минтақае, ки бо шароби худ машҳур аст, бо эмпанадаҳо ва шӯрбоҳои худ машҳур аст. Буэнос-Айрес, пойтахт, бо таомҳои асадо ва миланеса машҳур аст.

Хӯроки кӯча: Чорипан, Бондиола, Панчо

Хӯроки кӯча як қисми бузурги фарҳанги Аргентина аст ва имконоти зиёде барои интихоб вуҷуд дорад. Чорипан, сандвичҳои бондиола (китфи хук) ва панчо (хот-догҳо) аз маъмултарин хӯрокҳои кӯча мебошанд.

Хӯрокҳои иловагӣ: Чимихурри, Проволета, Локро

Ягон хӯроки Аргентина бидуни хӯрокҳои болаззат комил нест. Чимихурри, чошние, ки аз петрушка, сирко ва сирко тайёр карда мешавад, як хушбӯй барои хӯрокҳои гӯштӣ мебошад. Provoleta, як табақи панири проволоне, ки пухта мешавад, барои дӯстдорони панир ҳатмист. Locro, як табақе, ки аз ҷуворимакка ва гӯшт тайёр карда мешавад, як таоми машҳур дар моҳҳои зимистон аст.

Шириниҳо: Dulce de Leche, Alfajores, Tiramisu

Шириниҳо як ҷузъи муҳими таомҳои Аргентина мебошанд ва имконоти зиёди лазиз барои интихоби онҳо мавҷуданд. Dulce de leche, паҳншавии карамел монанд аст, ки дар шириниҳои Аргентина як чизи асосӣ аст. Alfajores, кукиҳои сэндвич пур аз dulce de leche, дигар дӯстдоштаи худ мебошанд. Тирамису, як ширинии машҳури итолиёвӣ, дар Аргентина низ маъмул аст.

Вариантҳои гиёҳхорӣ: Humita, Provoleta de Zapallo, сабзавотҳои бирёншуда

Ба гиёҳхорӣ набояд аз дарёфти имконоти болаззат дар Аргентина хавотир шаванд. Ҳумита, тамали ҷуворимаккаи ширин, як хӯроки маъмули гиёҳхорӣ мебошад. Provoleta de zapallo, як табақи каду ва панир пухта, алтернативаи лазиз барои онҳое аст, ки панирро пазмон мешаванд. Сабзавотҳои бирёншуда, аз қабили бодинҷон ва қаламфури, инчунин хӯрокҳои маъмулӣ мебошанд.

Хулоса: Сафари ошпазӣ тавассути Аргентина

Таомҳои Аргентина инъикоси таърихи бой ва фарҳанги гуногуни он аст. Таомҳои Аргентина аз гӯштҳои ширин то қаннодӣ ва шириниҳои болаззат барои ҳар як табақ чизе доранд. Новобаста аз он ки шумо дӯстдори гӯшт ё гиёҳхор ҳастед, имконоти зиёде барои интихоби лазиз мавҷуданд. Ҳамин тавр, агар шумо ба Аргентина сафар карданӣ бошед, боварӣ ҳосил кунед, ки аз лаззатҳои ошпазии он лаззат баред.