John Myers
Муқаддима: маззаҳои беназири таомҳои аслии Мексика
Таомҳои Мексика бо маззаҳои ҷасорат ва мураккаби худ маълуманд ва он ба таври васеъ яке аз таомҳои бойтарин ва гуногунрангтарин дар ҷаҳон ҳисобида мешавад. Таомҳо дар таърих ва анъанаҳои кишвар решаҳои амиқ доранд, бо таъсири мардуми бумии Мексика, инчунин истилогарони испанӣ ва дигар аврупоӣ. Натиҷа омезиши беназир ва лазиз аз маззаҳо, матнҳо ва ингредиентҳо мебошад, ки таомҳои Мексикаро дар байни дигарон фарқ мекунанд. Дар ин мақола, мо баъзе аз маъмултарин ва аслии мексикоӣ ва инчунин баъзе ганҷҳои каммаълумро меомӯзем, то ба шумо дар кашф кардани моҳияти аслии таомҳои Мексика кӯмак расонанд.
Tacos: Табақи классикӣ бо вариантҳои беохир
Такоҳо шояд машҳуртарин ва барҷастатарин таоми мексикоӣ бошанд ва бо ин сабаб. Онҳо оддӣ, вале болаззатанд ва онҳоро метавон бо ҳама гуна компонентҳои ба шумо маъқул, аз гӯшти гов то мурғ, моҳӣ, сабзавот ва ғайра пур кард. Такоҳо одатан дар tortillas ҷуворимакка мулоим ё сахт хизмат мекунанд ва онҳо аксар вақт бо кашнизҳои тару тоза, пиёз ва салсаҳои тунд пур карда мешаванд. Баъзе навъҳои маъмули тако ал пасторро дар бар мегиранд, ки бо гӯшти хуки маринованишуда ва карне асада, ки бо гӯшти гови гриллӣ сохта шудаанд. Дигар иловаҳои маъмул аз авокадо, панир ва сметана иборатанд. Такоҳо як ҷузъи ғизои кӯчаҳои Мексика мебошанд ва онро қариб дар ҳама гӯшаҳои кишвар пайдо кардан мумкин аст. Новобаста аз он ки шумо дӯстдори гӯшт ё гиёҳхорӣ ҳастед, як рецепти тако мавҷуд аст, ки ҳама лаззат мебаранд.
