John Myers
Муқаддима: Боигарии таомҳои баҳрии Мексика
Таомҳои Мексика бо маззаҳои ҷасорат, ҳанутҳои бой ва таркиби беназири компонентҳо маълуманд. Таомҳои баҳрии Мексика истисно нест ва барои дӯстдорони маҳсулоти баҳрӣ як лаззати ҳақиқӣ аст. Хӯрокҳои баҳрии Мексика гуногунранг ва болаззат буда, аз цевичҳои тунд ва болаззат то табақҳои баҳрии болаззат иборатанд. Таомҳои баҳрии Мексика аз мероси бойи фарҳангии кишвар ва минтақаҳои наздисоҳилӣ илҳом гирифта, онро барои онҳое, ки маҳсулоти баҳриро дӯст медоранд, таомҳои ҳатмӣ месанҷанд.
Таърихи маҳсулоти баҳрии Мексика ва аҳамияти фарҳангии он
Таомҳои баҳрии Мексика таърихи тӯлонӣ ва бой дорад, ки аз давраи пеш аз Колумбия бармегардад. Мардуми бумии Мексика маҳсулоти баҳриро ҳамчун ғизои асосӣ дар парҳези худ истифода мебурданд ва баҳрӣ манбаи муҳими сафеда барои ҷамоатҳои соҳилӣ буд. Ба Мексика омадани испаниҳо боиси ҷорӣ намудани компонентҳои нав ва усулҳои пухтупаз гардид, ки таомҳои баҳрии Мексикаро боз ҳам бойтар карданд. Имрӯз, таомҳои баҳрии Мексика як ҷузъи муҳими мероси фарҳангии кишвар аст ва дар саросари кишвар ҷашн гирифта мешавад.
