John Myers
Мундариҷа
show
компонентњо
- 2 Бодинҷон тару тоза
- 1 Пиёз бурида
- 1 Қаламфури бурида сурх
- 3 донаҳо Сирпиёзи бурида
- 3 лампаҳои Занҷабил бурида
- 6 Санаҳои буридашуда
- 1 Тбил Хамираи помидор
- 1 Тбил Шакари ориз
- 1 tsp Донаҳои заминӣ
- 1 tsp Лаблабуи хокӣ
- 0,5 tsp Доруи заминӣ
- 0,5 tsp Мурчи гарм
- 1 tsp Зираи заминӣ
- 1 Тбил Наъно хушк ё тару тоза
- 1 Тбил Thyme хушк ё тару тоза
- 100 g Панири гӯсфанди бурида
- Равғани зайтун
- 4 майда помидор
- 4 Қаламфури сабз
- намак
Дастурамал
Бодинҷон тайёр кунед:
- Пояи сабзро аз бодинҷон бурида, тақрибан пошед. Тасмаҳои паҳнии 2 см дар гирду атроф бо пӯстак (ин ҳангоми нонпазӣ пошидани бодинҷонро пешгирӣ мекунад) - инчунин ба акс нигаред. Дар бодинҷон як сӯрохиро буред (дар дарозӣ), он баъдтар ҳамчун ҷайб барои пуркунӣ хизмат мекунад
- Равғани зайтунро тафсонда, бодинҷонро аз ҳар тараф бирён кунед. Вақте ки он хуб ва қаҳваранг аст, онро аз табақ берун кунед ва як сӯ гузоред.
Пур карданро тайёр кунед:
- Пиёз, пораҳои мурч, сир ва занҷабилро дар равғани боимҷон бирён бирён кунед. Шакар хокаи онро илова кунед ва онро карамелизатсия кунед. Дар хамираи помидор омехта кунед. Бо дона, хушбӯй, дорчин, паприка, зира, пудинагӣ ва тимьян. Хурмоҳоро бурида, илова кунед. Сабзавотро аз оташдон дур кунед, панири гӯсфандро бурида, омехта кунед
Анҷом:
- Ба кисаи тайёри бодинҷон пур кунед. Ин ним боимҷонро дар як табақ нонпазӣ ҷойгир кунед, тақрибан 1/4 литр об рехт ва дар ҳарорати 170 ° барои 30 дақиқа оҷур кунед. Пас аз нонпазӣ, ба бодинҷон чанд буридаи помидор мегузоред, агар хоҳед, пепперони илова кунед.
- Ман биринҷ ё нони ҳамворро ҳамчун як табақ тавсия медиҳам. Нӯши ҷон!
ѓизо
Хизмат: 100gКалорияҳо: 208ккалКарбогидратҳо: 38gСафеда: 3.2gFat: 4.5g
