John Myers
Мундариҷа
show
Fondue Savoyarde: Фондюи махсуси панир
Fondue Savoyarde як фондю панир аст, ки дар Швейтсария ва Фаронса маъмул аст.
- Фондю номи худро аз он минтақае дорад, ки дар он аксар вақт омода карда мешавад. Он аз Савой, як қаламрави Фаронса, ки бо Швейтсария ҳамсарҳад аст, меояд.
- Се намуди махсуси панир дар қисмҳои баробар истифода мешаванд.
Fondue Savoyarde: Ҳамин тавр Швейтсарияҳо фондю мехӯранд
Барои fondue компонентҳои махсус истифода мешаванд:
- Якум, намудҳои муайяни панир ба фондю тааллуқ доранд: Бофорт, Комте ва Эмментал - дар қисмҳои баробар.
- Мисли ҳама гуна фондю панир, какелон, яъне деги дар он фондю тайёр карда мешавад, аввал бо як дона сирпиёз молида мешавад.
- Баъд майи сафедро тафсонда, панири резашударо дар он оҳиста ҳал мекунанд. Барои Fondue Savoyarde классикӣ, шароби сафед бояд аз минтақаи Савойа биёяд.
- Шумо бояд ҳама вақт омехта кунед, то панир аз ҷамъшавӣ ё сӯхтан нигоҳ дошта шавад.
- Ҳамин ки панир пурра гудохта шуд, каме киршро омехта кунед ва каме ќаламфури илова кунед.
- Акнун фондю бояд боз кӯтоҳ ҷӯшад, пас шумо метавонед нони сафеди буридашударо дар чошнии панир тар кунед. Маслиҳат: нон набояд комилан тару тоза бошад, балки каме хушк бошад.
