Dave Parker
Мундариҷа
show
Дуруст ях кардан: шумо бояд ба ин диққат диҳед
Шумо метавонед ветчинаи пухтаро бе ягон мушкилот ях кунед - ҳам дар як пора ва ҳам бурида. Аз тарафи дигар, ветчинаи хом бояд пеш аз яхкунӣ пухта шавад.
- Пеш аз он ки шумо ветчинаро дуруст ях кунед, шумо бояд фикр кунед, ки оё шумо мехоҳед онро дар як порча ё бурида дар яхдон гузоред. Охирин амалӣтар аст, зеро онҳо тезтар об мешаванд ва метавонанд беҳтар тақсим карда шаванд.
- Ветчикаро дар халтаҳои яхдон ё қуттиҳои пластикии пӯшида бастабандӣ кунед. Халта ё қуттиро сахт мӯҳр кунед ва санаи яхкуниро қайд кунед. Акнун шумо метавонед ветчинаро дар яхдон гузоред.
- Хамир дар яхдон тақрибан се моҳ нигоҳ дошта мешавад. Як пораи ветчина ҳатто метавонад дар яхдон барои муддати каме бештар нигоҳ дошта шавад.
Чӣ тавр ветчинаи яхкардаро боз об кардан мумкин аст
Агар шумо хоҳед, ки ветчинаро дубора об кунед, шумо бояд аввал онро дар яхдон шабона гузоред. Аз ин рӯ, ӯ бо нармӣ об мешавад. Агар ветчина дар халтаи яхдон нигоҳ дошта шавад, шумо инчунин бояд халтаро ба табақ гузоред, то яхдон аз конденсатсия ифлос нашавад.
- Агар шумо хоҳед, ки он тезтар равад, шумо инчунин метавонед иҷозат диҳед, ки буридаҳои ветчина дар ҳарорати хонагӣ об шаванд. Аммо пас шумо бояд ветчинаро дар ҳамон рӯз хӯред. Барои ин, буридаи ветчинаро аз контейнер гирифта, ба табақ гузоред. Боварӣ ҳосил кунед, ки ҳасиб ба нурҳои бевоситаи офтоб дучор намешавад.
- Агар обшавии об дар ҳарорати хонагӣ аз сабаби афзоиши бактерияҳо барои шумо бехатар набошад, шумо метавонед буридаҳои яхкардаро дар халтаи яхдон дар ваннаи оби хунук ҷойгир кунед. Пас аз даҳ то 40 дақиқа ветчина яхбандӣ мешавад.
- Сипас халтаи яхдонро аз об гиред ва ветчинаи яхкардашударо берун кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки ғизо бо оби халтаи яхдон тамос нагирад.
Дар микроволновка инчунин ях кардан мумкин аст, агар дастгоҳ функсияи яхкунӣ дошта бошад. - Агар шумо хоҳед, ки буридаи ветчинаро пухтан ё бирён кунед, шумо метавонед буридаҳои яхкардаро ба тасмаҳо ё мукааб бурида, сипас дар таба, дег ё танӯр омода кунед. Дар ин ҷо вақти пухтупаз метавонад каме дарозтар бошад.
