Ҷигари яхбандӣ: Он чизе ки шумо бояд дар бораи он донед

Ҷигарро ях кунед - шумо бояд инро бидонед

Ҷигар як маҳлули хеле нозук аст, ки зуд вайрон мешавад. Аз ин рӯ, он бояд зуд коркард карда шавад ё бо яхкунӣ нигоҳ дошта шавад. Мо мефаҳмонем, ки чӣ тавр дуруст кор кардан лозим аст.

• Танҳо ҷигари хомро ях кунед.
• Халтаҳои яхдонҳои тару тозаро истифода баред.
• Ҷигарро дар яхдон барои ҳадди аксар шаш моҳ нигоҳ доред.
• Ҷигарро пӯст кунед ва ҳамаи риштаҳоро хориҷ кунед.
• Ҷигари говро як соат пеш аз ях кардан дар шир тар кардан лозим аст. Он гоҳ таъми он камтар қавӣ мегардад.
• Ҳамеша ҷигарро дар яхдон об кунед.
• Ҷигари яхкардашуда аз тару тоза каме сахттар аст ва махсусан барои самбӯсаҳои ҷигар ва пирожни ҷигар хуб аст.
• Агар шумо хоҳед, ки ҷигарро барои эскалопҳо истифода баред, онҳоро пеш аз ях кардан бурида, алоҳида печонед. Он гоҳ шумо метавонед ба осонӣ қисмҳои алоҳида хориҷ кунед.
• Пас аз об шудан, ҷигарро дубора ях накунед.