John Myers
Мундариҷа
show
компонентњо
Биринҷи Басмати зард:
- 150 g Биринҷи Басмати / тақрибан пухта. 450 гр
- 350 ml об
- 1 tsp намак
- 1 tsp Turmeric
Биринҷи базамати зард пухта бо тухм, мурғ ва сабзавот:
- 150 g Чӯҷа (боқимондаи мурғ бирён!)
- 2 тухм
- 2 пучҳои калон Намаки бахрй аз осиёб
- 1 Тбил Равғани офтобпараст
- 1 Сабзӣ тақрибан. 60 г
- 0,5 Қаламфури сурх тақрибан. 60 г
- 0,5 ќаламфури зард тахминан. 60 г
- 1 Пиёз тахминан. 60 г
- 60 g Нахӯди сабз яхкардашуда
- 1 Пиёзи баҳорӣ тақрибан. 25 г
- 1 Қаламфури чили сурх
- 1 порчаи Занҷабил ба андозаи чормағз
- 4 Тбил Равғани офтобпараст
- 1 Тбил Чошнии соя ширин
- 1 Тбил Чошнии лубиёи сабук
- 2 tsp Шӯрбои мурғ фаврӣ / алтернативӣ. 1 қошуқи глутамат
Хизмат:
- 2 Сабк Пиёз барои ороиш
- Чошнии чили ширин
Дастурамал
Биринҷи Басмати зард:
- Беҳтар аст, ки биринҷро як рӯз пеш пухтан. Барои ин, биринҷро ба 350 мл оби намакин (1 қошуқи намак) ва турмерик (1 қошуқ) омехта кунед, дар ҳоле ки омехта кунед, ба муддати кӯтоҳ напазед ва дар ҳарорати пасттарин тақрибан 20 дақиқа бо сарпӯши пӯшида пухтан кунед. Бигзор хунук кунед ва то рӯзи дигар дар яхдон нигоҳ доред.
Биринҷи базамати зард пухта бо тухм, мурғ ва сабзавот:
- Гӯшти мурғро ба мукаабҳои хеле хурд буред. Тухмро бо намаки баҳри дағал аз осиёб кӯфта кунед (2 pinches калон) ва pancake дар як табақи пӯшида бо равғани офтобпараст (1 tbsp) оҷур кунед. Бигзор сард ва ба мукааб хеле хурд бурида. Қаламфурро тоза ва бишӯед ва ба мукаабҳои хеле хурд буред. Пиёзро пӯст кунед ва биносту реза кунед. Пиёзҳои баҳорро тоза ва шуста, ба ҳалқаҳо бурида буред. Қаламфури чилиро тоза / аслӣ резед, бишӯед ва кӯза кунед. Занҷабилро пӯст кунед ва майда резед. Равғани офтобпарастро (4 қошуқ) дар чӯб тафсонед ва сабзавот / мурғ / тухмро (мукааб пиёз + мукааби занҷабил, мукааби сабзӣ, мукааб мурғ, мукаабҳои паприка, нахӯд + ҳалқаҳои пиёзи баҳорӣ ва мукаабҳои тухм) бирён кунед / бирён кунед. дигар. Мавсими бо чошнии лубиёи ширин (1 tbsp), чошнии лубиж сабук (1 tbsp) ва захираи мурғ фаврӣ (2 tsp). Ба биринҷ илова кунед / пӯшед, шӯр кунед / бирён кунед.
Хизмат:
- Биринҷи босматии зарди бирёншударо бо тухм, мурғ ва сабзавот ба шакли ороишӣ пахш карда, ба табақ гузоред ва бо чошнии чили ширин резед ва бо пиёз ороиш диҳед ва хизмат кунед.
Маслиҳат:
- Кори нисбатан мураккабе, ки онро хеле хуб омода кардан мумкин аст. Пас аз он, пухтупаз нисбатан зуд мегузарад.
