Шӯрбои қаймоқи Аспарагуси сабз бо Маслиҳатҳои морҷӯба ва тухми бедона

Аспарагусро бишӯед, нугҳо ва доғҳои ҳезумро тоза кунед. Сипас морҷӯбаро тақрибан ба қисмҳо буред. 3 см дарозӣ. Порчаҳои морҷӯбаро дар об то напазед. Пас аз ҷӯшидани 20 дақиқа, пораҳоро ҷамъ кунед ва нӯшокиро пошед. Захираро бо намак ва шакар гузоред.

Дар ҳамин ҳол, равғанро гарм кунед ва аз орд истифода баред, то рубофи сабук тайёр кунед. Аксари захираи морҷӯбаро омехта кунед ва ба руҳ илова кунед ва 15 дақиқа пухтан, бо намак ва ќаламфури мавсим кунед. Шароби сафед ва шарбати лимӯро илова кунед ва боз ба муддати кӯтоҳ напазед, сипас аз гармӣ дур кунед.

Зардии тухмро бо қаймоқ кӯфта, барои ғафс кардани шӯрбо истифода баред. Порчаҳои морҷӯбаро мустақиман илова кунед ё онҳоро тавассути ҷумбонидан пахш кунед, агар ягон порча лозим набошад. Дар он як миқдор равған гудохта, дар ҳолати зарурӣ хамираи сабзавот, намак ва ќаламфури онро гузоред. Агар хоҳед, кресс илова кунед. Бо тухми бедона пухта ва сари морҷӯба пухта хизмат кунед.

Тухми бедонаро пора кунед ва дар як порчаи плёнка ҷойгир кунед. Дар оби ҷӯшон (на пурра ҷӯшон) дар фолга ҷойгир кунед ва чор дақиқа тарк кунед. Маслиҳатҳои морҷӯбаро дар равған, намак ва мурч бирён кунед ва инчунин онҳоро ба табақ гузоред.

Шӯрборо ба болои он рехт (шумо метавонед дар сари миз як киштии чошниро истифода баред). Чиптаҳои нон бо равғани гиёҳии хонагӣ ҳамчун хӯроки иловагӣ пешкаш карда шуданд.

Багетро ба порчаҳои тунук бурида, дар танӯр дар 220 дараҷа барои даҳ дақиқа то қаҳваранг мепазанд ва бо равғани гиёҳи хонагӣ пешкаш мекунанд.

Наботот ва крессро реза кунед (бо дастӣ ё бо протсессори хӯрокворӣ). Ҳама компонентҳоро омехта кунед ва ба як массаи якхела часпонед, дар косаҳои хизматрасонӣ ҷойгир кунед ва хизмат кунед (агар лозим бошад, хунук кунед).