Habanero: Навъҳои гуногун дар як нигоҳ

Chillies Habanero: гармтарин навъҳо

Ҳабанероҳо бо сатҳи фавқулоддаи гармии худ, балки инчунин бо таъми пуршиддат ва меваи худ маълуманд. Навъҳои зерин ба хӯрокҳои шумо як ёддошти оташин медиҳанд. Диққат: Ҳангоми омодагӣ шумо бояд ҳамеша дастпӯшак пӯшед!

• Habanero Red: Ин навъ дар ҷадвали Wilbur Scoville ба 10 дараҷаи гармӣ мерасад ва яке аз гармтарин навъҳо мебошад (то 500,000 Сковил). Меваҳои тақрибан мудаввар тақрибан мебошанд. Андозаи 5 см ва ҳангоми пухтан сурхи дурахшон доранд.
• Ҳангоми пухтупаз шумо метавонед Habanero Red-ро тару тоза истифода баред. Он махсусан дар salsa ё дар якҷоягӣ бо меваҳои тропикӣ хуб аст.
• Шоколад Ҳабанеро: Ин навъ бо ранги қаҳваранг шоколади худ ҳангоми пухтан хос аст. Он инчунин дорои таъми беназири мевагӣ ва тезии хоси ҳама Ҳабанерос аст (тақрибан 400,000 Сковил).
• Бо вуҷуди ин, шиддатнокии ин навъ дертар муқаррар карда мешавад. Аз ин сабаб он барои chutneys, souss ё relishes хеле мувофиқ аст.
• Habanero Fatalii: Ин навъ аз Африқои Марказӣ меояд. Меваҳои онҳо хеле дароз буда, то як нуқта бурида ва зард пухта мешаванд. Habanero Fatalii инчунин ба баландтарин сатҳи гармӣ (то 500,000 Сковил) мерасад.
• Тунднокии ин навъ махсусан дароз давом мекунад ва бо накҳати лимонӣ ҳамроҳӣ мекунад. Аз ин рӯ, онҳо бо салсаҳо, ки дорои меваҳои тропикӣ ба монанди манго ё ананас мебошанд, хубанд. Онҳо инчунин барои хушк кардан ва коркард ба хокаи ҳанут мувофиқанд.

Навъҳои ҳалим Habanero

Гарчанде ки бо назардошти он, ки онҳо бо навъҳои гармтарин алоқаманданд, бовар кардан душвор аст, инчунин Habaneros ширин ва ҳалим ҳастанд. Онҳо барои ҳар касе, ки ғизои тундро таҳаммул намекунад ё дӯст намедорад, аммо ба ҳар ҳол мехоҳад, ки аз таъми мевадори кӯзаҳо лаззат барад, мувофиқ аст.

• Ширин Ҳабанеро: Аз ҷиҳати визуалӣ, он бо шакли хеле мудаввар, чиркин ва ранги сурхи сабук ба хешовандони тунд хеле монанд аст.
• Он инчунин дорои маззаи хоси мевадори Ҳабанеро аз ҷиҳати таъм аст, аммо бидуни тунд. Вай дар тарозу баҳои 0 мегирад. Аз ин рӯ, навъ барои хӯрокхӯрӣ ё салатҳо мувофиқ аст.
• NuMex Suave Orange: Ин штамм дар Донишгоҳи давлатии Ню-Мексико бо мақсади ҳалим парвариш карда шудааст. Он то ҳол як равшании муайян дорад (тақрибан 500 Scoville). Аммо дар миқёс, он танҳо 2 ба даст меорад.
• Ин тундии ҳалим кафолат медиҳад, ки шумо ба хӯрокҳои худ нотаи хушбӯй медиҳед, аммо шумо метавонед аз накҳати мевагӣ бе забони сӯзон лаззат баред. Аз ин рӯ, он барои пур кардан ва пухтан мувофиқ аст.
• Парфюмерии Тринидад: Ин Хабанеро инчунин бо дараҷаи пасти гармии худ тавсиф мешавад. Он ба сатҳи сеюм дар миқёс (0-1000 Scoville) мерасад. Бӯи онҳо хеле мураккаб буда, харбузаву бодирингро ба хотир меорад.
• Меваҳо барои хушк кардан хеле мувофиқанд ё метавонанд бевосита тару тоза коркард карда шаванд.