John Myers
Бангдона яке аз он хӯрокҳост, ки бо зичии ғайриоддии маводи ғизоии худ хос аст ва маводи ғизоӣ ва моддаҳои ҳаётан муҳими он дар чунин шакли мутавозин мавҷуд аст, ки онҳоро суперфудҳо низ меноманд.
Марихуана ва бангдона ҳатман як чиз нестанд
Марихуана, равғани бангдона ва равғани CBD ҳама аз растании бангдона гирифта шудаанд. Аммо, равғани ошӣ аз тухми бангдона ё равғани CBD аз бангдона ба истилоҳ саноатӣ гирифта мешавад. Ин як навъ бангдона аст, ки дорои ягон моддаҳои масткунанда (THC, тетрагидроканнабинол) надорад, аз ин рӯ ҳеҷ кас набояд танҳо барои истеъмоли маҳсулоти солим ва лазиз бангдона аз мушкилот дучор шудан бо қонун хавотир шавад.
Агар шумо хоҳед, ки марихуана дуд кунед ё кукиҳои ҳаш пазед, бангдона барои ин мувофиқ нест. Пас шумо бояд тухмиҳои махсус гиред, ки аз онҳо растаниҳо бо гулҳои дорои THC пайдо мешаванд, ки ин албатта набояд тавсия бошад, зеро парвариши каннабис дар Олмон воқеан қонунӣ нест.
Бангдона растании мӯъҷизавӣ
Ҷолиб он аст, ки ҳанӯз дар солҳои 1800-ум, баъзе иёлотҳои Амрико то ҳол РАД КАРДАН аз парвариши бангдонаро ҷинояти ҷиноӣ медонистанд. Шумо ҳатто метавонед андозҳои худро бо бангдона пардохт кунед. Ва дар давоми Ҷанги Дуюми Ҷаҳонӣ он деҳқонон ва писарони онҳо, ки худро ба кишти бангдона бахшида буданд, аз хизмати ҳарбӣ озод карда шуданд. Чаро он вақт бангдона ин қадар муҳим ва арзишманд буд?
Ҷек аз ҳама бангдона савдо мекунад
Аз бангдона доруи дардовар тайёр карда шуд. Аз бангдона матоъ ва либос тайёр кардан мумкин буд. Арғамчин ва ресмонҳои киштӣ аз бангдона сохта мешуданд. Коғаз аз бангдона (ки ҷангалҳоро муҳофизат мекард) сохта мешуд. Ван Гог ё Рембрандт барин рассомони боистеъдод асарҳои худро дар катони бангдона офаридаанд. Аз равгани бангдона рангу лак истехсол карда мешуд. Бангдонаро ҳатто ба мошинҳо ва сӯзишворӣ табдил додан мумкин аст.
Бангдона муҳити зистро муҳофизат мекунад ва хокро беҳтар мекунад
Илова бар ин ҳама истифодаи бешумор, бангдона як растании бениҳоят сарфакор аст, ки қариб дар ҳама заминҳо бо бордоршавӣ кам ё тамоман мерӯяд. Бангдона ба бемориҳо ва ҳашароти зараррасон базӯр тобовар аст ва мустақилона ҳама гуна афзоиши алафҳои бегонаро пахш мекунад. Аз ин рӯ, дар парвариши бангдона пеститсидҳо ва гербисидҳо зиёдатӣ мебошанд. Дар баробари ин, бангдона барои беҳтар кардани сохтори хок ва ҳосилхезии замин ҳисобида мешавад.
Бангдона нафтро иваз мекунад ва ҷангалҳоро муҳофизат мекунад
Хулоса, ҳама чизеро, ки аз нафт сохтан мумкин аст, аз бангдона сохтан мумкин аст. Ҳама чизеро, ки аз селлюлозаи чӯб истеҳсол кардан мумкин аст, аз бангдона истеҳсол кардан мумкин аст. Аммо ин ба мафҳуми баъзе гурӯҳҳои бонуфуз мувофиқ набуд.
Дар солҳои 1930-ум корпоратсияҳои калон барои гирифтани патент барои истеҳсоли пластикаҳои гуногун аз нафт муроҷиат карданд ва магнатҳои коғазӣ умед доштанд, ки аз фурӯши ҷангалҳои худ миллионҳо фоида ба даст оранд.
Иҷрои манъи бангдона
Маъракаи бузурги зидди растании бегунох cap шуд. Бангдона дар он вақт қариб ҳама бемориҳои ҷомеаро айбдор мекарданд. Новобаста аз он ки нашъамандӣ, куштор, садамаҳои автомобилӣ ё бадахлоқӣ - бангдона гунаҳкор буд. Аммо расонаҳо на “бангдона”, балки “марихуана” мегуфтанду менависанд.
Одамон чизҳои аз ҳад зиёд мусбат ва муфидро бо бангдона алоқаманд мекунанд. Ҳамин тавр, номи ихтироъшудаи марихуана барои он сохта шудааст, ки қодир ба таҳрики ҷомеа бар зидди бангдона зуд ва устувор мусоидат кунад.
Дар натиҷа, бисёриҳо ҳатто намедонистанд, ки марихуана ва бангдона як чизанд. Онҳо бадном кардани бангдона ва иҷрои манъи бангдонаро дастгирӣ карданд, ки агар онҳо ҳақиқатро медонистанд, ҳеҷ гоҳ ин корро намекарданд - яъне агар медонистанд, ки манъи марихуана бангдонаро низ аз онҳо дур мекунад.
Парвариши бангдона манъ карда шуд
Дар соли 1961 он ниҳоят дар саросари ҷаҳон анҷом дода шуд: марихуана, лақаби бангдона, бо афюнҳо баробар карда шуд ва амалан танҳо дар як нафас ҳамчун маводи мухаддир хатарнок зикр карда шуд.
Дар Олмон қонуни нави маводи мухаддир дар соли 1982 эътибор пайдо кард, ки парвариши бангдонаро комилан манъ кардааст. Танҳо пас аз 15 сол боз дар ҳолатҳои алоҳида иҷозат дода шуд - аммо танҳо дар шароити муайян ва шароити сахт.
Ҳамин тавр, имрӯз шумо дар баъзе дӯконҳои махсус ва дар мағозаҳои ғизои тиббӣ бештар ба маҳсулоти бангдона дучор мешавед: шири бангдона, равғани бангдона, шири бангдона, пивои бангдона, нассоҷии бангдона, коғази бангдона, равғани бангдона, нахи бангдона, бангдона мавҷуд аст. печенье, чойи бангдона, шоколади бангдона, матрасҳои бангдона, косметикаи бангдона, чормағзи бангдона ва баъзан инчунин протеини гаронбаҳои бангдона.
Бангдона ҳамчун ғизо
Тухми бангдона, чормағзҳои хурди бангдона, яке аз муҳимтарин ғизоҳои асосии бисёр тамаддунҳои қадим буданд. Олимон муайян карданд, ки бангдона дар Чин, Ҳиндустон, Бобил, Форс, Миср ва фарҳангҳои Амрикои Шимолӣ ва Ҷанубӣ парвариш ва истифода мешуд.
Албатта, ин одамон аз ин растанӣ ресмон ва либос месозанд, аммо тухми бангдона дар ғизо бо афзалиятҳои махсус истифода мешуд. Чормағзҳои бангдонаро холис мехӯрданд, ба орди хеле бойи сафеда реза мекарданд ё ба равған ва равған коркард мекарданд.
Витаминҳо дар бангдона
Чормағзҳои бангдона дорои миқдори зиёди антиоксидантҳо, инчунин витаминҳои Е ва В витаминҳо мебошанд. Бангдона манбаи хуби витамини B2 (рибофлавин) мебошад. То кунун маҳсулоти гӯштӣ ва ширӣ ҳамеша бойтарин манбаи витамини B2 ҳисобида мешуданд. Аммо дар бангдона, шумо нисбат ба маҳсулоти ҳайвонот ба таври назаррас витамини B2 пайдо мекунед (агар шумо хӯрдани ҷигарро дӯст надоред).
Дар байни чизҳои дигар, витамини B2 дар ташаккули мушакҳо, ташаккули гормонҳои стресс, ғадуди сипаршакл, чашмҳо ва визуалӣ, инчунин дар нигоҳубини пӯст нақши муҳим дорад. Канаҳои кафидаи даҳон, кафида лабҳо, сӯхтани чашмҳо ва пӯсти пулак дар бинӣ, даҳон, пешонӣ ё гӯшҳо аломатҳои эҳтимолии норасоии витамини B2 мебошанд.
Бангдона манбаи беҳтарини сафеда аст
Тухми бангдона инчунин аз 20 то 24 дарсад протеини софи баландсифат дар шакли ҳама аминокислотаҳои аминокислотаҳо иборат аст, ки ба одамон барои сохтани протеини худи бадан лозим аст.
Ин бангдонаро яке аз растаниҳои камшумор месозад, ки аз як тараф барои инсон профили пурраи аминокислотаҳо пешниҳод мекунад ва аз тарафи дигар, инчунин ба миқдори кофӣ ин протеини арзишманди биологӣ дорад.
Бангдона ба афзоиши мушакҳо мусоидат мекунад
Дар байни аминокислотаҳо, ки дар протеини бангдона мавҷуданд, миқдори зиёди ду аминокислотаҳои аминокислотаи дорои сулфур метионин ва систеин мебошанд. Онҳо дар детоксикацияи ҳуҷайраҳо ва истеҳсоли ферментҳои ҳаётан муҳим иштирок мекунанд. Илова бар ин, бангдона аз аминокислотаҳои ба ном занҷири шохадор (лейцин, изолейцин, валин), ки барои афзоиш ва таъмири мушакҳо заруранд, бой аст.
Протеини бангдона ба протеини инсон монанд аст
Қариб 60 фоизи протеинҳои бангдона аз протеин бо номи эдестин иборат аст, ки ҳазм кардани он ҳатто нисбат ба протеини соя осонтар аст. Аксари 40 фоизи боқимонда дар шакли альбумин аст. Альбумин ва эдестин сохтори молекулавӣ доранд, ки ба сафедаҳои инсон хеле монанданд.
Аз ин сабаб, протеини бангдона хеле зуд ҷаббида мешавад ва масалан, метавонад ба осонӣ ба иммуноглобулинҳои системаи иммунии мо табдил ёбад, ки дар мубориза бар зидди сироятҳо нақши муҳим доранд.
Протеини бангдона - истифодаи имконпазир
Протеини бангдона (2 то 3 қошуқ дар як рӯз) танҳо ба афшураҳо, об ё smoothie дӯстдоштаи худ омехта ва маст мешавад. Варзишгарон ё одамоне, ки дар ҳолатҳои фавқулодда дар як рӯз ду маротиба миқдори тавсияшударо мегиранд (варзишгарон протеини бангдонаро на камтар аз 30 дақиқа пеш аз тамрин мегиранд).
Бо вуҷуди ин, протеини бангдона инчунин метавонад рецептҳои нониро ба таври аҷоиб тоза кунад (то 10 то 20 фоизи миқдори умумии орд) ва ба маҳсулоти пухташуда - хоҳ ширин бошад, хоҳ болаззат - бӯи чормағз медиҳад.
Бангдона дорои кислотаҳои равғании омега-3 мебошад
Аксарияти одамон аз таносуби номусоиди кислотаи равғанӣ азоб мекашанд. Истеъмоли фаровони гӯшт ва шир (аз ҳайвонҳое, ки ба ҷои алаф, алаф ва гиёҳҳо бо ғалла мехӯранд), инчунин истеъмоли ғайримуқаррарии равғанҳои растании дар саноат истеҳсолшуда маънои онро дорад, ки аксарияти одамон кислотаҳои равғании омега-6-ро хеле зиёд истеъмол мекунанд ва танҳо камтар истеъмол мекунанд. кислотаҳои равғании омега-3.
Созмони Ҷаҳонии Беҳдошт таносуби 4:1 байни кислотаҳои равғании омега-6 ва омега-3-ро тавсия медиҳад. Аммо, парҳези муқаррарии ғарбӣ таносуби байни 20: 1 ва 50: 1 -ро таъмин мекунад.
Бангдона таносуби оптималии кислотаи равғаниро пешниҳод мекунад
Чунин таносуби номусоиди ин ду кислотаи равғанӣ боиси ҳама гуна равандҳои илтиҳобӣ ва шиддатнок мегардад. Б.-и илтиҳоби буғумҳо, мушкилоти дилу рагҳо, ихтилоли музмини асаб ва ғайра.
Бангдона ё равғани тухми бангдона (равғани бангдона) ягона растаниест, ки дорои таносуби оптималии кислотаи равғании омега аз 3.75:1 (омега-6 ба омега-3) мебошад ва аз ин рӯ як қисми аълои парҳези зидди илтиҳобӣ мебошад.
Бангдона дорои кислотаи нодири гамма-линоленӣ мебошад
Илова бар ин, бангдона яке аз чанд растаниҳои равғанӣ мебошад, ки дорои кислотаи гамма-линоленӣ (GLA) мебошад. GLA-ро танҳо дар миқдори назаррас дар равғани тухми бангдона, равғани тухми бура, равғани примулаи шом, равғани тухми анор, равғани сиёҳ ва спирулина пайдо кардан мумкин аст.
Аз сабаби норасоии умумии GLA, қисми зиёди аҳолӣ ин кислотаи муҳими равғаниро надорад, ки ба равандҳои илтиҳобӣ (масалан, дар нейродермит, артрит, невропатияи диабетикӣ ва ғайра) ва ба тавозуни солими гормонҳо таъсири хеле мусбат мерасонад. (масалан, Б. дар синдроми пеш аз ҳайз). Миқдори кофии GLA инчунин ранги рӯйро ба таври назаррас беҳтар мекунад ва ба нохунҳои қавӣ ва мӯи зебо ва пурра оварда мерасонад.
Бангдона детоксикацияи баданро дастгирӣ мекунад
GLA инчунин равандҳои мубодилаи моддаҳоро ба таври назаррас фаъол мекунад. Кислотаи равғанӣ кафолат медиҳад, ки чарбҳои захирашуда барои истеҳсоли энергия самараноктар истифода мешаванд ва дар натиҷа тезтар тақсим мешаванд. GLA инчунин дар кори дурусти системаи таъминоти энергияи ҳуҷайравӣ, ки насоси натрий-калий номида мешавад, иштирок мекунад.
Насоси натрий-калий ба ҳуҷайраҳо маводи ғизоӣ медиҳад ва ҳангоми хориҷ кардани партовҳои заҳролуд аз ҳуҷайра. Агар насоси натрий-калий дуруст кор накунад, токсинҳо бояд дар ҳуҷайраҳо нигоҳ дошта шаванд, ҳуҷайраҳо ба вайроншавӣ дучор мешаванд ва тамоми мубодилаи моддаҳо ба таври назаррас суст мешавад. Аз ин рӯ, бангдона дар детоксикатсияи ҳамвор ба организм иштирок мекунад.
Равғани бангдона дар ошхона
Аллакай 20 грамм равғани баландсифати бангдона барои қонеъ кардани талаботи ҳаррӯзаи муҳимтарин кислотаҳои равғании муҳим кифоя аст. Равғани бангдона барои буғ кардан ва пухтан мувофиқ аст, аммо ҳеҷ гоҳ набояд барои пухтан ё пухтан истифода шавад.
Беҳтар аст, ки равғанро ба болои хӯроки пухта рехт. Дар ошхонаи ғизои хом, равғани хушбӯй бо хӯришҳо, маринадҳо, дипсҳо ё smoothies ба таври аҷиб мувофиқат мекунад.
