Панири хонагӣ

Бояд фикр кард, ки панирро худатон тайёр кардан мумкин нест. Ман онро санҷидаам ва ман ба ҳаяҷон омадам. Дар ин ҷо дониши асосӣ аст. Ҳангоми тайёр кардани панир махсусан тоза будан муҳим аст; охир, хар кас мехохад, ки панирро чанд руз нигох дорад. Шир ва қаймоқро то 83 дараҷа гарм кунед, доимо омехта кунед. Агар кам омехта карда шавад, зардоб дар дег месузад. Вақте ки ҳарорат мерасад, сирко омехта кунед. Акнун ба дег каме ҷодуе меояд. Пас аз чанд дакика зардоб гудохта мешавад ва кураи панир пайдо мешавад. Оҳиста омехта карданро давом диҳед ва гармиро паст кунед. Пас аз тақрибан 20 дақиқа, ҷӯробро аз матои гузаронед. Зардобро гиред. Акнун панирро пухтан мумкин аст; дар ин ҷо ҳама чиз иҷозат дода мешавад. Албатта, намак набояд гум шавад. Намак моеъро аз панир хориҷ мекунад; ки матлуб аст. Акнун куртро ба қолаб пахш кардан мумкин аст. Пас аз каме истироҳат кардан, намакро ба берун молидан мумкин аст.

Ҳама дорухатҳо дар Амазонка ҳамчун нусхаи коғазӣ ва китоби электронӣ таҳти унвони "Cristian's Caboose" дар ду китоби "Comfortable & Enjoy" ва "Даъват ба бичашед" нашр мешаванд.