John Myers
Мундариҷа
show
компонентњо
- 720 g Стейки асп
- 0,5 Пиёзи сурх
- 100 ml майи сурх
- 100 g Лӯбиёи тару тоза сафед
- 50 g Лӯбиёи тару тоза сабз
- 100 g Лӯбиёи тару тоза
- 1 Тбил Ширини биносту бурида
- 1 Тбил parsley биносту бурида
- 1 Тбил Хомак
- 1 tsp Шарбати лимӯ
- 1 рози Пӯсти органикии резакардашуда
- 120 ml Равғани зайтун
- 120 ml Равғани офтобпараст
- 1 Тбил Мастард
- 60 g Бекон бурида
- 80 ml сирко
- 2 Донаҳои сирпиёз
- 1 рози Розмари
- 1 рози намак
- 1 рози шакар
Дастурамал
- Лӯбиёи сабзро шуста кунед ва ба пораҳо буред. Ҳам ба оби шустагарӣ ва ҳам хомӯшшуда намаки зиёд гузоред. Беконро дар як табақ гузоред ва ба лӯбиё илова кунед. Майи сурхро дар як табақ ба лак кам кунед, пиёзро ба мукаабҳои хуб бурида, сипас ба шароби сурх як рози намак ва шакар илова кунед. Вақте ки шароб тамом шуд ва пиёз дурахшони хуб пайдо мекунад, омехтаро ба лӯбиё андохтан мумкин аст.
- Сирко, намак ва шакарро дар як коса омехта кунед, хардалро илова кунед. Вақте ки ҳама чиз дар моеъ гудохта мешавад, либосро бо равған пӯшед. Як дона сирпиёзро дар як табак каме равған резед, то қаҳваранг шавад. Сипас равғанро тавассути ҷумбонидан ба либос рехт. Ба лӯбиёи хушбӯй ва петрушка омехта карда, бо хӯриш ва шарбати лимӯ омехта кунед. Танҳо пеш аз адо кардан, лӯбиёро бо резаҳои афлесуни органикӣ ва сметана дар табақ гарм кунед.
- Равғанро аз филеи асп тоза кунед, намак кунед, каме шакар илова кунед ва 10 дақиқа истода бошед. Сипас, гӯштро бо матои пошед. Равғани нейтралиро (равғани офтобпараст) дар табақ гарм кунед ва стейкро аз ҳар тараф то қаҳваранги тиллоӣ як-ду дақиқа бирён кунед. Сипас гӯштро дар танӯр дар 100 дараҷа шаш дақиқа пухта, баъд дар ҷои гарм панҷ дақиқа бимонед. Танҳо пеш аз адо кардан, стейкро дар як табақи дуюм бо равған ё равғани зайтун, бо як дона сирпиёз ва каме розмарин (бирён) бирён кунед. Ба ҷои филеи асп, гӯшти говро низ истифода бурдан мумкин аст.
ѓизо
Хизмат: 100gКалорияҳо: 238ккалКарбогидратҳо: 6.2gСафеда: 13.3gFat: 17.5g
