John Myers
Тунаҳои консервшуда бешубҳа сабаби мавҷудият дорад. Хӯришҳои классикии "Salat Nice" бе тунец чӣ гуна хоҳанд буд? Дар он ҷо он танҳо каме канда ва ба хӯриш гузошта мешавад. Он барои чошнии классикии Vitello Tonnato низ ҳатмӣ аст - дар ин ҷо онро бо хардал, крем-фраише ва каперс омехта карда, чошнии болаззат эҷод мекунанд.
Туна консервашударо чӣ тавр мехӯред?
Хотиррасонии муфид ҳангоми пухтан бо моҳии консервшуда дар об ё равған: моҳии дар об нигоҳ дошташуда махсусан барои хӯрокҳои хунук, ки шумо худатон ба онҳо равған меандозед, муфид аст. Масалан, дар бораи хӯриш бо винегрет фикр кунед. Ҳангоми гарм кардан, моҳии консервшуда тезтар хушк мешавад.
Оё тунец пешакӣ пухта шудааст?
Туна дар банка/кӯза ҳамеша пухта мешавад.
Тунаи консервшуда пухта мешавад?
Моҳии консервшуда барои нигоҳ доштани он пухта мешавад.
Шумо метавонед самакро гарм кунед?
Худи туна консервшуда аз гармкунии такрорӣ зарар намебинад, онро аллакай дар банка чунон хушк мепазанд, ки бояд дар об ё равған шино кунад. Агар шумо онро дубора пухтан, он хушктар нахоҳад шуд.
Метавонед тунецро дар печи печи гарм кунед?
Аксар вақт шунида мешавад, ки нурҳо қисман моддаҳои ғизоии ғизоро нобуд мекунанд. Акнун савол ин аст, ки боз ба кӣ бовар кунем. Ман фикр намекунам, ки воқеан таъсири ҷиддӣ вуҷуд дорад, аз ин рӯ гарм кардани туна дар печи печи ҳам набояд мушкиле бошад.
Чаро моҳиро дубора гарм накунед?
Агар моҳӣ рӯзи дигар новобаста аз хунук шудан ё бӯи хандовар дошта бошад, табақро дубора гарм кардан мумкин нест. Заҳролудшавии моҳӣ худро хеле зуд эҳсос мекунад.
Оё тунеци консервшуда зараровар аст?
Масъалаи дигаре, ки консервашудаи тунец дар равгани тозашуда моддаҳои ифлоскунанда мебошанд, ки ҳангоми коркард, яъне коркарди нафт ба вуҷуд меоянд. Ба онҳо эфирҳои 3-MCPD ва эфирҳои глисидил дохил мешаванд. Вақте ки ин ду ифлоскунанда аз ҷониби одамон ҳазм мешаванд, онҳо хатари саратонро ба вуҷуд меоранд.
Оё ман метавонам ҳар рӯз туна бихӯрам?
Гап дар сари он аст, ки туна то имрӯз бо симоб олуда аст ва аз ин рӯ набояд ҳар рӯз истеъмол кард. 3 маротиба дар як ҳафта хуб аст. Дар асл, шумо дар бораи изҳороти аввал дуруст ҳастед. Бо вуҷуди ин, ман сахт маслиҳат медиҳам, ки дар як ҳафта 3 маротиба, бештар аз он 1 маротиба дар як моҳ.
Метавонед тунеци тоза бихӯред?
Тунаро ҳангоми пухтан на танҳо ғизои лазиз аст, балки онро хом низ хӯрдан мумкин аст.
