John Myers
Ман тайёр кардани сабзавоти тару тозаро дӯст медорам, зеро шумо танҳо имконоти бештар доред. Соф аз ҷиҳати компонентҳо, сабзавоти яхкардашуда дар муқоиса бо сабзавоти тару тоза ҳеҷ камбудие надоранд.
Масалан, ман мехоҳам баргҳои яхкардаи спанакро истифода барам. Ин ба шумо сафедкунӣ ва массаи калонеро, ки шумо бояд тару тоза харед, сарфа мекунад. Барои ман, ин як маҳсулоти беҳтарини роҳат аст.
Албатта, шумо инчунин метавонед сабзавоти тару тозаро бо шуста ё ҷӯшонда нигоҳ доред.
Сабзавотҳои яхкардашуда одатан назар ба сабзавоти дар зарфҳо ё банка буда, инчунин аз сабзавоти тару тоза, ки дар яхдон барои чанд рӯз нигоҳ дошта мешаванд, бештар моддаҳои ғизоӣ доранд. Зеро рӯшноӣ ва гармӣ боис мешавад, ки бо мурури замон миқдори ғизоии сабзавоти тару тоза ба таври қобили мулоҳиза коҳиш ёбад.
Сабзавотҳои тару тоза ё яхкардашуда чӣ арзонтаранд?
Дар асл, миқдори витамини сабзавоти яхкардашуда, масалан, одатан аз маҳсулоти тару тозае, ки шумо дар шӯъбаи сабзавот ё дар бозори ҳарҳафтаина мегиред, зиёдтар аст. Ва он одатан арзонтар аст.
Оё сабзавоти яхкардашуда солимтар аст?
Сабзавотҳои амиқи яхкардашуда алтернативаи солим ба сабзавоти тару тоза ҳисобида мешаванд, зеро вақте ки онҳо зуд ях мекунанд, бисёр витаминҳо ва минералҳо нигоҳ дошта мешаванд. Аз ин сабаб, миқдори ғизоии сабзавоти яхкардашуда нисбат ба сабзавоте, ки дар зарфҳо ё банкаҳо нигоҳ дошта мешаванд, хеле зиёд аст.
Кадом меваи яхкардашуда солимтар аст ё тару тоза?
Дуруст нест, ки сабзавоту меваи яхкардашуда аз хунукй моддахои гизоии худро гум мекунанд. Баръакс: Маҳсулоти яхкардашуда аксар вақт аз меваҳое, ки дар рафҳои мева ё сабзавот ҷойгиранд, моддаҳои ғизоии бештар доранд.
Чаро сабзавоти яхкардашуда зараровар аст?
Сабзавотҳои яхкардашуда баъзан дорои рангҳо, хушбӯйҳо, шакар, консервантҳо ва ҳатто беҳтаркунандаи мазза мебошанд. Аз ин рӯ, тамғагузории ғизоро хонед ва агар имконпазир бошад, аз сабзавоти яхкардашуда, ки дорои иловаҳои нолозим мебошанд, худдорӣ намоед.
Чаро ғизои яхкардашуда зараровар аст?
Аз тарафи дигар, аз сабаби он, ки баъзе хӯрокҳои яхкардашуда ба таври саноатӣ коркард карда мешаванд. Махсусан хӯрокҳои тайёри яхкардашуда, аз қабили пицца, лазания ё картошка дорои калорияҳо, равғанҳо, намак ва беҳтаркунандаи мазза мебошанд. Аз ин рӯ, онҳо зуд-зуд истеъмол карда мешаванд, бинобар ин онҳо воқеан ба саломатӣ безарар нестанд.
Хӯроки яхкардашуда то чӣ андоза зараровар аст?
Новобаста аз он ки ғизои яхдон солим аст ё не, ба яхкардашуда ё набудани он ҳеҷ иртиботе надорад. Хӯрокҳои солим ва носолим баробар ях мекунанд. Мева ва сабзавоти яхкардашуда баъзан ҳатто аз меваҳои тару тоза муфидтаранд.
