Тартлетҳои лимӯи Crumble бо Topping Limoncello

Тартро дар шакли торт бо диаметри 20/21 см ва инчунин дар 4 шакли tortlet хурд тайёр кардан мумкин аст. Фақат муҳим он аст, ки қолабҳои торт заминаи ҷудошаванда дошта бошанд, вагарна аз қолаб баромадани торт хеле душвор хоҳад буд.

Ордро бо шакар, як рози намак ва шакар ванилин дар як коса гузоред ва хуб омехта кунед. Равғанро дар ҳарорати паст гудохта, ба болои омехтаи орд бирезед ва сипас ба хамири хеле резашаванда хамир кунед.

Ба қолабҳои tortlet хуб равган ва бо нонрезаҳо пошед. Сеяки хамирро хориҷ кунед ва дар яхдон ҷойгир кунед. Акнун хамирро ба колабхои тартлет пахш кунед ва албатта канори онро фаромуш накунед.

3 лимӯро ғун кунед ва афшураро ба як пиёла чен кунед ва то 250 мл об пур кунед. Инро дар як дег гузоред, равған ва шакар илова кунед ва ҳангоми омехта кардан ба напазед. Крахмалро бо оби каме шаффоф омехта кунед.

Вақте ки шарбати лимӯ ҷӯшонида мешавад, крахмалро омехта кунед ва дар ҳоле ки омехта кунед, як дақиқа мепазед. Сипас кремро аз оташдон хориҷ кунед. 4 қошуқро аз крем хориҷ кунед ва бо зардии тухм омехта кунед, пас ин омехтаро боз ба қаймоқ кашед.

Акнун қаймоқи лимӯро дар қолабҳои тарлет, ки бо хамир гузошта шудаанд, тақсим кунед ва хамиреро, ки дар яхдон гузошта шуда буд, ба болои креми лимӯ пошед. Сипас, тортлетҳоро дар танӯр, ки то 175 дараҷа гарм карда шудааст, тақрибан 25 - 35 дақиқа мепазед.

Сипас, бигзор tortlets дар зарф тақрибан 20 дақиқа дар як симро хунук кунед, сипас онҳоро аз қалба берун кунед ва бигзоред, ки онҳо дар ҳақиқат хуб хунук шаванд. Сипас шакар яхбандӣ ва лимончеллоро ба яхмос омехта кунед ва онро дар болои тортлетҳо тақсим кунед.