Хӯриш картошка сабук бо майонез йогурти худсохти

Зардии тухм, шарбати лимӯ, хардал ва сирпиёзро бо миксери дастӣ омехта кунед. Равғанро аввал қатра ба қатра, баъд дар ҷараёни борик ва оҳиста ғафскунанда омехта кунед, то майонези сахт пайдо шавад. Бо йогурт омехта кунед ва бо намак ва ќаламфури пошед.

Картошкаро ба картошкаи куртача напазед. Обро холӣ кунед, бигзор картошка хунук шавад. Пӯст ва бурида ба иловаро. Намак ва ќаламфури сабук. Пиёзи резашуда ва геркинҳоро бурида омехта кунед. Майонези йогуртро омехта кунед ва хӯришҳои тайёрро барои бичашед. Нӯши ҷон!

Хӯришҳои картошкаро як рӯз пештар омода кунед, то аз он ҷорист. Аз сабаби тухми хом хунук кунед! Дар таҷрибаи ман, он чошнии зиёдеро ҷаббида мекунад, бинобар ин миқдори чошнии хӯриш саховатманд аст. Дар аввал ман танҳо чошнии кофӣ мерезам, то хушбӯй ва "лоғар" шавад, боқимондаи чошниро дар яхдон нигоҳ медорам ва рӯзи дигар чошниро агар картошка ҷаббида бошад, боз мерезам. Мавсими боз бо намак ва ќаламфури, тайёр. Пеллинг кори аблаҳона аст, аммо пас шумо дар арафаи Мавлуди Исо дигар коре надоред, масалан, ҳасиб илова кунед ва таоми классикии Мавлуди Исо омода аст. Агар лозим бошад, бо петруши тару тоза омехта кунед ва бо он ороиш диҳед.